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qu'à cinquante centimètres au-dessus du sol, avec un mélange 

 composé par parties égales de chaux, d'argile et de bouse de 

 vache délavées avec du sang de bœuf. 



• PRÉPARATION DU SOL ET PLANTATION 



Le terrain doit être fumé longtemps à l'avance, et défoncé 

 à une profondeur de quarante centimètres. 



Si le sol est compact, on l'amende avec de la cendre, du 

 terreau de chaux, du sablon calcaire, ou à défaut avec un sable 

 fin quelconque. 



LIne excellente chose est d'enfouir dans le sol, en le prépa- 

 rant, des scories de déphosphoration dont l'action se produit 

 lentement et dont les racines des pommiers profiteront pendant 

 plusieurs années. 



L'arrachage des plants doit se faire avec beaucoup de soin. 



La terre est soulevée à la bêche de façon qu'on puisse en 

 extraire les plants sans briser le chevelu et sans écorcher le pi- 

 vot des racines. 



Il est bon d'épointer ce pivot, afin d'obliger le plant à taler 

 et à faire du chevelu, ce qui facilitera plus tard son arrachage 

 et sa reprise lors de la mise en place définitive , mais on doit 

 supprimer simplemnt l'extrémité du pivot dans sa partie où il 

 s'amincit et devient filiforme. Nous ne saurions par suite pro- 

 tester trop énergiquement contre la manie, très fréquente, d'ali- 

 gner les plants par bottes et de les transformer en culs de 

 jattes, en tranchant d'un vigoureux coup de serpe tous les pivots 

 il quelques centimètres au-dessous du collet. Nous . avons, un 

 jour, donné rendez-vous au milieu de l'été suivant à un ouvrier 

 agricole que nous avions vu pratiquer cette amputation, et nous 

 lui avons fait constater alors que la moitié de ses plants étaient 

 morts et que les autres mettraient de un à deux ans à se refaire 

 des racines suffisantes pour végéter convenablement. 



Il faut donc, sous réserve de l'épointage discret sus-indi- 

 qué, laisser au jeune plant toutes ses racines et avoir soin qu'el- 

 les descendent verticalement en terre. L'expéditif mais insuffi- 

 sant picot ne permet pas de faire des trous assez larges et assez 



