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rationnelle à suivre^ méthode dont l'expérimentation a prouve 

 la parfaite exactitude. 



On laisse pousser toutes les feuilles, toutes les rosettes de 

 feuilles et toutes les pousses latérales qui se développent du 

 haut en bas de la tige du jeune pommier. Quand ces pousses 

 atteignent la longueur de vingt à trente centimètres, on doit 

 cranidre que celles-ci ne de\'iennent des branches gourmandes, 

 fabricant inutilement à leur profit du bois qui doit être réservé 

 à la tige principale, et qu'elles ne ralentissent l'accroissement 

 de celle-ci dont la flèche doit monter avec vigueur et rapidité. 

 On arrête alors le développement de ces branches latérales en 

 les coupant à dix ou vingt centimètres de la tige. Privées d'une 

 partie de leurs feuilles, elles cessent de grossir. De nouvelles 

 pousses sortent de leurs bourgeons, et on pince celles-ci à leur 

 tour à dix ou quinze centimètres de la branche primitive. Le 

 jeune plant devient ainsi une véritable colonne de verdure; ses 

 très nombreuses feuilles envoient en grande abondance de la 

 sève transformée dans toutes les parties de sa tige; celle-ci 

 gjossit à vue d'œil, et on obtient un plant vigoureux, bien râblé, 

 sensiblement plus gros vers la base et prenant, comme disent 

 les pépiniéristes, la forme d'une queue de billard. Un pareil 

 sujet n'a jamais besoin de tuteur. 



Il est entendu qu'on doit se garder de pincer la pousse 

 terminale du haut de la tige, tant qu'elle n'a pas atteint la 

 hauteur à laquelle la tête doit se former. Les pincements laté- 

 raux favorisent son élancement rapide et sa rectitude. Enfin on 

 aide au remplacement des flèches gelées, malacies ou coupées 

 fcr les insectes, en tranchant le bout de flèche qui se trouve au- 

 dessus du bourgeon le plus favorable pour constituer la nou- 

 velle pousse terminale. 



Quand la tige est parvenue à une hauteur de deux mètres, 

 on la pince à cette hauteur afin que des branches latérales se 

 développent vers son extrémité supérieure et forment la tête du 

 plant. 



Même quand la tête est en voie de formation et la tige 

 déjà grosse comme un goulot de bouteille, on doit laisser 

 pousser les rameaux tout le long de la tige. Toutefois il devient 



