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ront de leurs sarments à la condition expresse qu'ils soient de 

 bonne sélection. 



Comme les boutures taillées et façonnées au moment où l'on 

 veut les planter ont plus de chance de réussite, on les laissera 

 dans toute leur longueur — débarrassées, bien entendu, de leurs 

 ramifications et de leurs vrilles. Ensuite, après les avoir réunies 

 en paquets de moyenne épaisseur, on assurera leur parfaite con- 

 servation en les plaçant dans du sable frais, non mouillé, en un 

 lieu couvert également frais et sain. 



Cl^eix du Terrain 



Les terrains et les expositions qu'une pratique séculaire avait 

 désignés comme les plus favorables à la culture de la vigne fran- 

 çaise sont encore connus de tous les agriculteurs. Mais comme 

 depuis quelques années un trop grand nombre de vignerons ont 

 déplacé, en vue de productions exhorbitantes sans autres consi- 

 dérations, l'aire véritable qui était dévolue à la vigne, nous nous 

 permettrons, sous le titre précité, de donner quelques indications 

 et quelques conseils. 



Dans la mesure du possible, on doit se garder d'établir la 

 vigne dans les terres de grande profondeur et de haute fécondité. 

 Plus que jamais, ces terres doivent être, comme autrefois, consa- 

 crées à la culture du blé, du maïs, etc., aux prairies artificielles... 

 Et puis l'on sait que dans les fonds les moins riches, mais ration- 

 nellejnent préparés et cultivés, la vigne y est moins atteinte par 

 les maladies, qu'elle s'y plaît mieux et y vit plus longtemps, et 

 qu'elle y produit, en quantité rémunératrice, un vin plus parfumé, 

 plus suave, plus délicat et de meilleure conservation, en un mot, 

 de qualité supérieure, et de vente assurée. 



Enfin, à cause des soins incessants dont la plus grande ur- 

 gence coïncide toujours avec l'époque des autres grands travaux, 

 on devra encore se bien garder d'agrandir l'aire des vignobles 

 existants. Bien tenus, ils feront face à tous les besoins du com- 

 merce et de la consommation locale et permettront de faire de la 

 viticulture économique qui rapporte. 



