- 6i — 



Lorsque les pampres ont atteint une hauteur d'environ o'"50, 

 on pratiquera les premières attaches nécessaires pour leur assu- 

 rer une bonne direction et les préserver des heurts et des coups 

 de vent. 



Courant septembre, ou octobre au plus tard, on effectuera le 

 labour dit de chaussage. 



En mars-avril, après le premier labour, celui de déchaus- 

 sage, et après la tombée du cavaillon, on enlèvera au couteau 

 toutes les racines trop superficielles. 



On s'abstiendra le plus possible de faire des cultures inter- 

 calaires dans les nouvelles plantations parce qu'indubitablement 

 elles sont très préjudiciables à la végétation des jeunes ceps. 

 Mais comme on tient en général à profiter de la préparation ex- 

 ceptionnelle que l'on a donnée au sol, on pourra, pour une fois 

 seulement, cultiver, entre les lignes des ceps, deux rangées en 

 graminées ou en tubercules. 



Culture des Plantations jusqu'à la constitution 

 de la Souche 



I.a réussite d'une vigne franche de pied dépend pour la plus 

 large part des soins qui lui sont accordés dès la première année 

 de plantation. 



Dans la suite, l'essentiel est, en dehors de la taille, de main- 

 tenir, le plus possible, le sol exempt de mauvaises herbes. 



Comme le premeir but à atteindre est évidemment de former 

 une bonne tige et une charpente solide, nous allons prendre la 

 vigne dès sa première année de plantation et la suivre jusqu'à 

 son complet développement. 



Ainsi que nous l'avons dit, l'année même de la mise en place 

 la pousse unique du jeune plant est rabattue à 2 ou 3 yeux francs 

 au-dessus de son insertion. Fin mai, on a soin de faire tomber, 

 à l'ongle, tous les jeunes bourgeons, sauf celui qui, à cetfe épo- 

 que, a acquis le plus fort développement. Si de nouveaux jets 

 apparaissent, on continue à les supprimer jusqu'à la mi-juillet. 

 Toutes ces ablations favorissent l'accroissement du pampre choi- 

 si, lequel peut atteindre, en septembre, un mètre et plus de hau- 

 teur. 



