- 92 - 



Le but, franchement avoué, que nous poursuivions en 

 créant ces vignes expérimentales, était de convertir au greffage 

 ces nombreux vignerons qui s'obstinèrent à conserver leurs 

 vieilles vignes phylloxérées, à en planter de nouvelles franches 

 de pied, parce qu'ils ne " croyaient pas au phylloxéra ni à son 

 histoire )>, et qu'ils craignaient que << les types américains pour- 

 raient bien, à la longue, rendre les Vmiferas coulards, infertiles, 

 sauvages comme eux... Que la greffe sur de pareilles espèces 

 risquait de porter atteinte à la qualité du vin en interceptant 

 ou en diluant cette chose mystérieuse qu'ils appellent <i l'es- 

 prit ou l'âme du cru ■> et d'abâtardir les variétés greffés 'ij ». 



qui ronrerne les variations spécifiques. Xous comptons en obtenir d'au- 

 tres, d'autant plus que nous opérons le plus souvent avec larg^esse. 

 .\insi, certaines de nos plus intéressantes créations hybrides couronnent 

 cliacune plusieurs douzaines de sujets extrêmement variés. 



(i) Il ne faudrait pas croire que ces opinions prématurées étaient 

 exclusivement nourries de sentiments ou de pressentiments ; elles Pé- 

 taient aussi de faits, observés chez des arbres fruitier:*. Certains obser- 

 vateurs perspicaces réfractaires au irreffa.i^e des vignss françaises sur 

 vignes américaines {lesquelles so}it par leurs cai actères spécifiques si 

 différentes des premières), rappelaient, en s'appuyant sur cette considé- 

 ration très importante : (( Que certaines variétés de poirier greffés di- 

 rectement sur roignassier, fournissent des poires très pierreuses et d'une 

 saveur autre que celle du franc de pied ou d'un greffé qui n'étaient 

 pas pierreuses ; que des néfliers, greffés sur Epine blanche, portaient 

 des branches épineuses alors que le vrai néflier a les siennes dépour- 

 vues d'épines et porteuses de plus grosses et meilleures nèfles... ». lin 

 horticulteur, vieux praticien, nous a déclaré récemment qu'il n'était pas 

 indifférent d'enter un amandier, un pêcher, un prunier Mirobolan avec 

 la pêche Roussanne (la rivale de la pêche de Montreuil). Sur pêcher 

 franc, mieux que sur amandier, la Roussanne conserve toutes ses pré- 

 cieuses qualités de couleur, de parfum, de saveur, de remarquable con- 

 servation ; tandis que sur Mirobolan, sa couleur devient trop rouge, 

 son parfum et sa saveur perdent de délicatesse ec la durée de conser- 

 vation est diminuée. D'ailleurs, ajouta-t-il. c'est au moyen du greffage 

 ou du surgreffage qu'on a obtenu quelquefois de nouvelles variétés 

 fiuitières... et, dans le domaine des fleurs, des variétés inédites de 

 roses, etc. 



