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paiement constatée chez les ceps soulignés, — on a de grandes 

 chances d'observer des modifications plus ou moins accentuées 

 dans Vappareil reproducteur, car il existe entre leur nutrition 

 une COI relation marquée. 



Pour mieux comprendre et envisager ces modifications, nous 

 allons préalablement donner quelques explications sur les orga- 

 nes de l'appareil reproducteur. 



L'appareil reproducteur comprend Vinflorescence et la 

 fleur, le fruit et la graine. 



Dans le genre Vitis, l'inflorescence (fig. M b f, Mb g, 

 M m r de la planche I) est en grappe portée par un pédoncule 

 plus ou moins court qui se ramifie plus ou moins près de sa 

 base. 



La fleur 'fig. i f, i g, i g a, 2 g b, PI. I) est située à l'extré- 

 mité d'un pédicelle portant un bourrelet. Elle comprend 5 sépa- 

 res rudimentaires, 5 pétales soudés se détachant sous forme de 

 cipuc/ion à la floraison '^fig. i f), 5 étamines à filets de longueur 

 variable {fig- i g (i), dressés ou recourbés autour de Y ovaire (fu- 

 tur fruit ou grain de raisin). L'ovaire porte un style dominant 

 le pistil, affublé au sommet d'une sorte de disque visqueux le 

 stigmate, qui reçoit des petits sacs les anthères qui terminent 

 les étamines) une poussière odorante appelée pollen. C'est cette 

 poussière qui féconde l'ovule et détermine la formation des 

 graines ou pépins. 



L'ovaire constitue l'organe femelle et les étamines l'organe 

 mâle. Dans ce cas — qui est celui de tous les cépages fertiles 

 tels que le Baroque, le Tannât, etc., le 1202, le îOî-14, le Ripa- 

 ria, le 41 R, etc., — les fleurs sont dites herniaphrcdites. 



Mais l'ovaire manque dans beaucoup d'espèces- ou de varié- 

 tés comme chez le Rupestns du Lot, le 3309, l'Aramon x Rupes- 

 tris Ganzin N" i, etc. ; la fleur est alors mâle ei' la vigne infer- 

 tile. Les fleurs dont les étamines sont recourbées ou trop courtes 

 \fig- I g et I g a de la PI. I) ou disposées en étoile, toutes par 

 conséquent incapables de dominer suffisamment le stigmate, sont 

 impuissantes à se bien féconder elles-mêmes. Cette structure dé- 

 fectueuse rend ces fleurs femelles physiologiquement. 



L-a fécondation a lieu à une température comprise entre 15" 



