— 182 ~ 



V a en milieu normal :' abstraction faite des variations de nature 

 spécifique), par comparaison avec le franc de pied de même 

 variété, production des effets habituels du milieu humide, 

 savoir : 



Abondance des pleurs de taille ; 



Retard dans le débourrement, la floraison, la véraison et la 

 maturation des raisins et des bois ; 



Augmentation des dimensions de l'appareil végétatif et de 

 l'appareil reproducteur ; 



Changement de structure et de couleur des feuilles et des 

 bois ; 



Augmentation de la coulure physiologicjue et du milleran- 

 dage ; 



Variations dans le raisin et dans les résistances au milieu. 



Diminution de la qualité et de la conservation des vins 

 parce que diminution clans les moûts de certains éléments, tels 

 que le tannin (principe conservateur du vin) de l'extrait sec, de 

 ia couleur (pour les vins rouges), du sucre (alcool) avec aug- 

 mentation correspondante de l'acidité (i). 



Sensibilité générale plus grande de la plante aux maladies 

 ciyptogamiques et aux insectes ampélophages (2). 



Aoûtement défectueux des bois, etc. 



Il est évident que, pendant les années d'humidité excessive, 

 ccmme celle de 19 10, ces phénomènes se sont accentués avec plus 

 d'énergie dans le grefïon que dans le franc de pied qu'en années 

 moins mouillées comme celles de 1907, 1908 et 1909, ainsi que 

 nous l'avons constaté. 



Au contraire, ces phénomènes s'atténuent en années nor- 

 males et davantage bien normales, sèches même, (à condition 

 que, dans ce dernier cas, la vigne soit relativement bien adap- 

 tée'). Et alors, favorisée par des circonstances climatologiques 

 exceptionnelles, la vigne greffée, jouant de bonheur, donne 

 généralement à son homme plus entière satisfaction, sous le 

 rapport de la quantité, que la vigne franche de pied. 



(i) Voir tableaux, pages 104-105 et 108. 

 (s) Voir tableaux, pages 124-125. 



