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des autres, et quand il faut ensuite envoyer ses attelages de 

 champ en champ, à travers bas chemins et fondrières, pour 

 réunir toutes les cueillettes partielles et les apporter à la ferme, 

 tout cela représente une perte de temps et de travail parfois 

 hors de proportion avec la valeur de la récolte. 



3" Quand les pommiers sont épars sur toutes les terres d'une 

 exploitation, il est matériellement impossible de donner des 

 soins continus à des arbres ainsi disséminés partout, et qui, 

 placés au milieu de céréales et de plantes fourragères, sont 

 inaccessibles pendant une partie de l'année. Il est non moins 

 impossible de surveiller leurs fruits, et d'empêcher les dépré- 

 dations des maraudeurs, et principalement de ceux qu'on appelle 

 les (( fabricants de cidre de clair de lune », qui vont, pendant la 

 nuit, remplir des sacs de pommes dans les champs écartés. 



4" Enfin, considération très importante, cette dissémination 

 des pommiers sur toutes les terres arables d'une exploitation 

 gêne partout les travaux de culture, et nuit partout aux récoltes, 

 principalement aux récoltes de céréales qui, dans nos champs de 

 médiocre étendue, couverts de pommiers, et par surcroît entourés 

 d'une ceinture continue d'arbres forestiers, sont très atteintes 

 par l'étiolement et la verse. 



Mieux vaut donc concentrer tous les pommiers sur un espace 

 restreint, où les cultures de céréales, de plantes sarclées et four- 

 ragères, considérées comme accessoires, seront spécialisées ; où 

 ces arbres seront soumis pendant toute l'année à la surveillance 

 et aux soins éclairés qu'ils exigent ; et délivrer d'eux toutes les 

 autres terres, afin de pouvoir les défoncer, les drainer, les 

 labourer en toute liberté ; afin de pouvoir y utiliser les faucheuses 

 et moissonneuses, dont l'emploi est rendu de plus en plus cou- 

 rant par suite de la rareté des ouvriers agricoles; afin aussi de 

 dispenser, dans toute leur plénitude, à nos terres labourables, les 

 bienfaits du grand air et du soleil, si nécessaires pour obtenir de 

 belles récoltes, et surtout de belles moissons. 



