— 228 — 



les plus fortes racines vers le côté d'où soufflent les vents vio- 

 lents et pluvieux, ceux dont l'action est de nature à ébranler ou 

 abattre les arbres. Puis on commence à remplir en jetant, par 

 petites pelletées, de la bonne terre meuble sur les racines. A 

 mesure que la terre tombe on doit, avec une baguette, ou mieux 

 avec les doigts, faire couler cette terre entre les racines, de ma- 

 nière qu'il ne subsiste aucun vide entre elles. 



Si l'on emploie des mottes de gazon pour achever de com- 

 bler l'excavation, ce qui est une excellente chose, on les place en 

 cercle autour des racines à une profondeur de vingt à quarante 

 centimètres, c'est-à-dire dans la couche où les racines sont prin- 

 cipalement appelées à s'étendre au cours des années suivantes. 

 C'est également à cette profondeur qu'il est préférable de placer 

 la meilleure terre disponible. Celle de seconde qualité, placée 

 au-dessus, s'améliorera peu à peu par la culture, et la couche 

 de bonne terre fertile deviendra ainsi plus profonde. 



Il est utile, en comblant l'excavation, d'en abattre les côtés 

 à coups de pioche, surtout quand ces côtés sont pierreux, afin de 

 ménager aux racines une sorte de plan incliné qui leur permette 

 de sortir de la fosse avec plus de facilité c]ue si elles rencon- 

 traient des parois taillées à pic. 



Il nous reste à parler de la profondeur à laquelle on doit 

 planter le pommier. 



C'est une question que nous avons déjà effleurée dans un 

 chapitre précédent, mais sur laquelle nous ne saurions trop 

 vivement insister. 



On doit planter le pommier exactement dans la situation 

 qu'il occupait en pépinière, et en ayant soin d'établir le niveau 

 supérieur du remblai de la fosse de telle sorte, qu'après le 

 tassement prévu, ce niveau soit à peu près égal à celui du sol 

 voisin. Tout ce que nous concédons, c'est que dans les terres 

 très légères et très desséchantes, on enfonce la tige à cinq centi- 

 mètres au-dessous de l'endroit où la ligne de terre la croisait 

 précédemment. En tout cas, si le sujet a été écussonné en piecî, 

 le point de naissance de l'écusson doit toujours rester au-dessus 

 du sol. 



Tel n'est pas l'avis des nombreux cultivateurs bretons qui 



