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On cultive depuis long-temps dans les serres du Muséum 

 deux variétés de patates , la blanche et la rouge ; elles y 

 produisent , chaque année , des tubercules de la grosseur 

 de ceux des pommes de terre. La vai'iété rouge, transportée 

 dans les départemens méridionaux , commence à se natu- 

 raliser aux environs de Toulouse , par les soins du citoyen 

 Lapérouze, maire de cette ville, et professeur d'histoire 

 naturelle à l'école centrale. Ce savant nous a fait voir des 

 produits de sa récolte de l'an IX, qui nous ont paru aussi 

 beaux que ceux qu'on obtient dans les Antilles et qui ont 

 été trouvés par des créoles même, aussi savoureux qu'en 

 Amérique. Il est probable que cette plante utile se répan- 

 dra bientôt dans tout le midi de la France. 



Mais comme cette variété de patate est originaire des 

 climats les plus chauds, et qu'elle ne donne point de graine 

 chez nous, il est à craindre qu'elle ne se naturalise pas dans 

 les parties froides ou même tempérées de la république. Celle 

 de Pensylvanie(i ) nous paroît plus propre à remplir cet objet, 

 comme étant d'un pays plus analogue à la température de 

 ces derniers climats; pour s'en assurer, l'administration du 

 Muséum a fait passer dans les départemens de ia Drôme, 

 de l'Hérault, des deux Nethes et de l'Escaut la plus grande 

 partie des racines envoyées par lé citoyen Lormerie ; elles 

 ont été remises à des agriculteurs instruits et zélés, qui 

 mettront de l'intérêt à les muliipHer et à les répandre dans 

 les environs. Ce qui reste sera cultivé dans les jardins du 

 Muséum et dans quelques-uns des dépaitemcns du centre. 



(i) Cotivolvulus hatatas angulosus. Mus. par. 



