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noyau est huileux , d’une saveur amère et désagréable qui 
excite la salivation et occasionne même des nausées. 
Le thé fleurit souvent en Europe, mais il est rare qu'il 
y fructifie. [l appartient à la classe et à l’ordre de là Polyan- 
drie monogynie de Linnæus ,et M. de Jussieu l’a rangé dans 
la famille des orangers , auprès du Carelia. 
On le cultive depuis Canton jusqu'à Pekin , où l'hiver , 
d’après les observations des missionnaires, est plus rigou- 
reux qu’à Paris. I seroit sans doute possible d'élever et de 
propager en France cette plante précieuse, si l’on pouvoit 
se procurer unassez grand nombre d'individus pour en faire 
des essais de culture dans différéns sols et sous des climats 
différens. Cet objet mérite l'attention du Gouvernement, 
parce que la consommation du thé est immense, et que le 
commerce de cette denrée s'élève, tous les ans, à des sommes 
très-considérables dont l'Europe s’est rendue tributaire en- 
vers la Chine. Les graines de thé qui nous viennent de ce 
pays se rancissent et se gâtent à la mer, de sorte que sur 
des milliers il en lève à peine quelques-unes. Il faudroit que 
les voyageurs qui vont à la Chine, s’en procurassent de 
bien fraiches, et qu’ils eussent la précaution de les semer 
dans des caisses remplies d’une terre légère avant de les 
embarquer; elles lèveroient pendant la traversée. Il suffi- 
roit de les arroser de temps en temps, et de les préserver 
de l’eau de la mer, 'alors les jeunes plants pourroient 
arriver à bon port. On asssure que les Chinois vendent sou- 
vent aux Européens des graines de Camelia pour des graines 
de thé qui leur ressemblent beaucoup; €’est uné supercherie 
dont il‘ faut se méfier, et qu’il ést facile de prévenir. 
Ce que j'ai à dire sur la‘ culture, la préparation et les 
