пкру, почему молодыя рыбы до развпт1я по- 

 ловыхъ органовъ, совершенно безъ вреда для 

 :?доровья, могутъ быть употребляемы въ пищу 

 п наконецъ разрешается вопросъ, почему не 

 всЬ люди, одновременно употреблявппе въ 

 пищу одну п ту-же ядовитую рыбу отрав- 

 ляются ею п умпраютъ.— Ядъ, находящ1Г|ся 

 въ икрЕ, дЕйствуетъ чрезвычайно быстро п 

 сильно. Иногда достаточно 10 — 12 минутъ, 

 что-бы НЕСКОЛЬКИМИ зернами пкры убить жи- 

 вотное, какъ это мы ЕпдЕли въ нашихъ опы- 

 тахъ надъ собаками. На челов11ка ядъ этотъ 

 таклсе быстро и гибельно дЬнствуетъ, какъ 

 мы ИМЕЛИ случай уб'бдиться на двухъ от- 

 равившихся матросахъ-амерпканцахъ съ ком- 

 мерческаго судна, въ 1877 году, въ Янои1и. 

 Быстрота AlittcTBifl заставляетъ отнести рыб1й 

 ядъ къ ядамъ, дЬйствующимъ непосредственно 

 на нервную систему. Составъ яда до сихъ 

 поръ непзвЬстенъ. хотя действ1е его описано 

 весьма подробно многими авторами, какъ бо- 

 лЕе древнихъ временъ, такъ и современными. 

 Ядъ .чтотъ, по сдовамъ Remy, не есть гни- 

 лостный ядъ и не находится въ зависимо- 

 сти отъ паразитовъ. такъ какъ многократныя 

 мпкроскоиичесыя изсл'Ьдован1я колаг, подкоя;- 

 ной клетчатки и мускуловъ не обпарулшвали 

 присутств1я посл'Ьднихъ. Птицы не Ьдятъ 

 мяса ядовитыхъ рыбъ. 



3. Рыб№. ядъ консервпрованныхъ (со- 

 леныхъ) рыбъ не изученъ вовсе. Получается 

 онъ посл-Ь поселки рыбъ, въ очень рЪдкихъ 

 случаяхъ. Рыбы до посолки не имЬютъ ядо- 

 витыхъ свойствъ, такъ какъ въ св-Ьжемъ 

 состоянии употребляются въ пищу безъ вреда. 

 Икра ихъ съ-Ьдома и таклсе не вредна. jl,a- 

 леко пе всЬ солеиыя рыбы и.зъ породы б*- 

 лугъ и осетровъ пр1обр'Ьтаютъ ядовитое свой- 

 ство при поселке. Какая часть рыбы ядо- 

 вита, съ положительностью, неизвестно, хотя 

 некоторые изъ авторовъ утверлсдаютъ, что 

 ядъ заключается въ жире. Доказательствъ 

 для .чтого пока не представлено. На основан1и 

 опытовъ Е. Б. Пеликана, молшо думать, что 

 действительно жир^ пр1обретаетъ такое силь- 

 ное ядовитое свойство:, но пр1обретаетъ-ли 

 онъ его особеннымъ способомъ поселки, или 

 путемъ разложен1я (труинаго ги1ен1я) — трудно 

 ска.зать — съ положительностью. Мы склонны 

 думать, что самая поселка наиболее спо- 



veloppement des org-anes sexuels, peuvent être 

 mangés sans nuire aucunement à la santé, et 

 cela explique enfin pourquoi tous les hommes 

 qui ont mangé du même poisson ne s'empoison- 

 nent pas et n'en meurent point. Le poison qui 

 se trouve dans les œufs agit très vite et avec 

 une grande force. Il est parfois suffisant de 

 quelques œufs pour tuer un animal en 10 ou 

 1 2 minutes; ce que nous avons pu voir pendant 

 nos expériences faites sur des chiens. De la 

 même foudroyante façon, ce poison agit sur 

 l'homme, ce dont nous avons pu nous assurer 

 par nous-même, ayant été, en 1877, témoin 

 oculaire au Japon, de l'empoisonnement de deux 

 mateliits américains, appartenant à un navire de 

 commerce. La promptitude de l'action de ce to- 

 xi(iue, nous force à le classer parmi les poisons 

 qui agissent immédiatement sur le système ner- 

 veux. 



La cum position d(j ce poison est encore incon- 

 nue, quoique son action soit décrite en détail par 

 les auteurs des temps les plus reculés, de même 

 que par nos contemporains. Ce poison, d'après 

 Eémy, n'est pas un poison putride et ne dépend 

 pas des parasites, puisque les fréquentes re- 

 cherches microscopiques, dont furent l'objet la 

 peau, le tissu cellulaire et les muscles des vic- 

 times, ne purent faire découvrir la présence de 

 ces derniers. Les oiseaux ne mangent pas la 

 chair des poissons vénéneux. 



3. Le poison des poissons en conserves (sa- 

 lés) n'a pas du tout été étudié. Il provient, dans 

 des cas fort rares, de la salaison. Les poissons, 

 avant d'être salés, ne sont pas vénéneux; la 

 preuve en est, qu'étaut mangés frais, ils ne sont 

 nullement nuisibles; leurs œufs sont mangeables 

 et n'empoisonnent pas. Ce n'est qu'un très petit 

 nombre de poissons, de l'espèce des grands estur- 

 geons et des esturgeons ordinaires, qui acquièrent 

 des propriétés vénéneuses. 



Ou ne connaît pas avec certitude quelle est 

 la partie vénéneuse du poisson, quoique certains 

 auteiu'S affirment qu'il se trouve dans la graisse, 

 mais les preuves n'eu ont pas été produites. 

 D'après les expériences faites par le docfeur Pé» 

 lican, on peut présumer que la graisse est en 

 état d'acquérir ces propriétés vénéneuses; mais il 

 est impossible d'affirmer positivement que le pois- 

 son reçoive ces propriétés de la manière parti- 

 culière dont il a été salé, ou par suite de sa dé- 

 composition cadavérique. Nous sommes poi'tés à 



