FISIOPATOLOGIA 43 



Nel primo anno di ricerche (19 15) misuravo solo il consumo 

 di acqua, nelle colture acquose auche l' assorbimento dei sali, e 

 il peso secco delle foglie, dei culmi e delle radici prodotti fino 

 al momento dell' inoculazione. 



Nel secondo anno (1916) alle dette misure aggiunsi alcune 

 determinazioni quantitative, fatte nelle piante estirpate dai vasi 

 al momento dell' inoculazione. Pesate separatamente le radici ed 

 i culmi, questi furono tagliuzzati — tolta la parte destinala alla 

 determinazione del peso secco — ed estratti con acqua bollente. 

 Nel residuo determinavo il carbidrato plastico insolubile, cioè i^ 

 carbidrato trasformabile in zucchero mediante ebullizione con 

 acido solforico al 2 *^/q (amido, emicellulosa, parte dei pentosani). 

 Nell'estratto fu misurata la concentrazione molecolare, l'acidità, 

 lo zucchero ed il carbidrato colloidale solubile (destrina). 



Nel terzo anno (191 7) determinai nella parte aerea anche 

 r azoto dell' estratto e l' azoto del residuo, cioè l' azoto solubile 

 ed insolubile (proteico), nonché la cenere dell'estratto e del residuo, 

 cioè i minerali solubili ed insolubili, e così l'acido fosforico so- 

 lubile ed insolubile. 



Vi furono notevoli differenze di portamento fra le varie 

 specie studiate e in taluni casi i risultati apparivano contraddi- 

 tori anche per una stessa specie. Riserbandomi di esporre i 

 singoli dati in una trattazione più estesa, accennerò qui ad alcuni 

 dei fatti osservati. 



NUTRIZIONE. 



L'insufficenza di nutrizione, quale si aveva nelle piante di 

 controllo, che non ricevevano sali nutritizi, diminuiva la recet- 

 tività dei cereali, fino a renderli immuni. La fava invece fu 



rico alla Dr. Garofolini, preparatrice, di determinare la resistenza alla rug- 

 gine ed all' allettamento di molte varietà di frumento. Le ricerche furono 

 fatte, ma rimasero sospese per la partenza della Dr. Garofolini. 



