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aux abords de la tour, et constituait, en dépit de la pauvreté 

 de ses éléments nutritifs, — six pour cent environ, — un im- 

 portant appoint dans le régime alimentaire des ouvriers, s'il 

 était toutefois appris que la base du monument anlidiluvien je 

 dis anti et non anté — reposait sur fond calcaire. 



Le terrain calcaire ou argilo-calcaire, en effet, paraît être 

 la condition sine quà non de la production des morilles. Le 

 journal d'Agriculture pratique a publié, en 1872, les essais 

 d'un M. Geslin, qui serait parvenu à les cultiver artificielle- 

 ment, mais n'aurait obtenu ce résultat qu'en additionnant ses 

 couches de deux cinquièmes de terre prise dans un lieu où 

 auraient crû des morilles et contenant en conséquence du cal- 

 caire. 



Partout où il existe du calcaire, l'on a chance, sous notre 

 climat breton, d'y récolter en avril et en mai, plus rarement 

 en juin, ce prince des champignons. Je citerai aux environs 

 de Rennes, Saint-Grégoire, Sainl-Jacques-de-la Lande, les 

 alentours de Lormandière, la Chaussairie en Chartres, Pont- 

 Réan, la lisière de Haute-Sève entre Gahard et Ercé, et vrai- 

 semblablement Saint-Germain et Saint-Thurial. 



Un charpentier contait à l'un de mes oncles, voilà quelque 

 35 ou 40 ans, qu étant jeune ouvrier, et se rendant au petit 

 point du jour, en mai, à son chantier, il avait, sur une prairie 

 de la Haie des Cognets en Saint-Jacques, bordant un boisillon, 

 aperçu des morilles en telle quantité, qu'il s'empressa, à la 

 ferme voisine, d'emprunter deux paniers, aussitôt remplis, et 

 dont il courut dare-dare vendre le contenu à un restaurateur 

 de Rennes, M. Cren, pour la somme rondelette de trente-six 

 francs. Ces temps ne sont plus : la culture a progressé aux 

 dépens des morilles ; là où il en croît encore, on ne les cueille 

 plus par centaines, et les quelques unités qui se décèlent sont 

 jalousement surveillées par les cultivateurs, propriétaires ou 

 fermiers des terrains producteurs. Ils en savent la valeur et 

 traitent en maraudeur et en intrus l'amateur concurrent. Ils 

 n'usent ainsi que de leur droit, les champignons n'étant que 

 par une tolérance toujours révocable considérés comme 

 res nullius, et appartenant en réalité à qui jouit du sol. Char- 

 bonnier est maître chez soi. 



Les morilles poussent sur les anciens talus plantés de chê- 

 nes, pommiers, ormeaux, frênes et autres essences, à la lisiè- 

 re des prés et pâtures côtoyant les bois et dans les terrains 

 qui n'ont pas été depuis longtemps remués. 



