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cette question aussi intéressante pour le biologiste que pour le 

 praticien. 



Comme premier sujet d'études, dans cette voie, j'ai, sur les 

 conseils de M. Daniel, choisi les pépins, organes qui sont considé- 

 rés par beaucoup d'ampélographes comme présentant certains carac- 

 tères d'une fixité remarquable, et qu'il est très facile de se procurer 

 en grand nombre comme aussi de conserver pendant longtemps. 



Les premiers matériaux de mes recherches m'ont été aima- 

 blement fournis par M. Baco, instituteur à Bélus (Landes), qui a 

 dirigé la reconstitution de sa région, et possède plusieurs champs 

 d'expériences ou sont cultivés, comparativement, des ceps francs de 

 pied, côte à côte avec des ceps de même nature greffés sur des 

 sujets variés. Ces ceps greffés ayant la même origine que le franc 

 de pied et se trouvant dans des conditions semblables en dehors de 

 lagretîe, les différences, lorsqu'il yen a, ne peuvent provenir que 

 du mode de vie symbiotique. 



Dans un assez grand nombre de grappes, aussi comparables 

 que possible, et provenant de plusieurs pieds d'un même cépage, 

 le Tannât, cultivé franc de pied dans un cas, ou greffé dans d'autres, 

 j'ai choisi, en 190S un nombre suffisant de grains de raisin mûrs, 

 pourtaue le poids de un kilogramme. Après avoir extrait le moût 

 et enlevé la pulpe, j'ai recueilli tous les pépins puis je les ai décor- 

 tiques, en les traitant quelques minutes par l'eau de javelle et en les 

 brassant ensuite avec du sable fin. 



J'ai constate que le nombre des pépins ainsi obtenus d'un 

 même poids de laisins mûrs variait de 900 à 1400 environ dans les 

 Tannats greffes, quand il était de 1237 'i^ns le Tannât franc de 

 pied. 



La coloration des pépins était variable, non seulement d'un lot 

 à l'autre, mais encore dans un même lot. 



La couleur pouvant jusqu'à un certain point être considérée 

 comme un critérium de la maturité, j'ai choisi dans chaque lot 

 850 pépins de même teinte et ce sont ces organes bien mûrs, issus 

 de grains de raisin bien conformés, que j'ai soumis à une mensu- 

 ration méthodique. 



