Tome V. 1900. 



DES ALCALOÏDES VÉGÉTAUX. 3| 



présence d'acide chlorhydrique. on obtient par ce réactif 

 un précipité brun très abondant et, d'après Gaucher, la réac- 

 tion est encore sensible avec 72000 de caféine. Dans mes essais 

 de microchimie, je n'ai pu obtenir cette précipitation avec 

 des solutions aussi diluées. 



L'iodure double de mercure et de potassium produit, dans 

 une solution chlorhydrique de caféine, un précipité blanc 

 jaunâtre qui disparaît assez vite ; mais, dans certaines condi- 

 tions, dépendant des proportions de réactif et d'acide chlor- 

 hydrique, on constate, très peu de temps après la disparition 

 du précipité, une cristallisation abondante en aiguilles rayon- 

 nantes et courbes, d'un aspect très caractéristique. Cette 

 cristallisation ne se manifeste pas chaque fois, et je n'ai pu 

 m'occuper de déterminer les conditions précises de sa for- 

 mation. 



L'iodure double de bismuth et de potassium acidifié pro- 

 duit un précipité rouge-orange peu stable. 



L'acide phosphomolybdique donne un précipité blanc jau- 

 nâtre, beaucoup plus intense en présence d'acide chlorhy- 

 drique, et qui, vu au microscope, présente un aspect plus 

 foncé et grumeleux. 



Le tanin forme un précipité blanc, caillebotté, abondant. 



D'autres réactifs, comme le bichlorure de mercure, le chlo- 

 rure d'or, le chlorure de platine, donnent des précipités cris- 

 tallins avec la caféine, lorsqu'on les emploie en concentration 

 suffisante. En solution diluée, le liquide reste limpide. 



La caféine présente aussi une réaction colorée. Chauffée 

 jusqu'à siccité, au bain-marie, avec un oxydant énergique, 

 tel que l'acide azotique, le chlore, le brome, etc., il se pro- 

 duit de la cholestrophane ou acide diméthylparabanique qui, 

 au contact de l'ammoniaque, prend une belle coloration 

 rouge pourpre, par suite de la formation de murexide. Cette 

 réaction n'est pas spéciale à la caféine et se produit avec 

 certains dérivés puriques, comme l'acide urique, par exemple. 

 De plus, pour l'obtenir, il faut que la caféine soit dans un 

 assez grand état de pureté. En présence de matières orga- 



