Tome V, 1900. 



40 G. CLAUTRIAU. — NATURE ET SIGNIFICATION 



La présence du principe actif dans les feuilles du Coffea 

 arabica L. était connue depuis très longtemps des indigènes 

 de Sumatra et de Bornéo qui préparent, en guise de thé, une 

 infusion des jeunes feuilles séchées du Caféier. Stenhouse (i), 

 qui a signalé ce fait intéressant, a démontré en même temps 

 la forte proportion de caféine contenue dans ces feuilles. Il en 

 a retiré près de i.5 "/o d'alcaloïde, et il dit déjà que ces feuilles 

 sont plus riches que les graines et aussi riches que le Maté. 



Les meilleurs renseignements sur la richesse comparative 

 en alcaloïde des diverses parties de la plante de Coffea et de 

 Thea nous sont fournis par les Rapports annuels du Jardin 

 botanique de Buitenzorg, dans lesquels sont indiquées diverses 

 analyses faites par van Romburgh (2). Celles-ci, étant données 

 les conditions dans lesquelles elles ont été effectuées, doivent 

 être considérées comme d'une très grande exactitude et 

 comme absolument comparables. 



Une première série d'analyses, faites en 1890, montre 

 nettement la grande différence qui existe entre les deux 

 espèces de Coffea cultivées : 



A. Feuilles de Tjikeumeuh-kofQ.Q, Coffea arabica L. 



Feuilles jeunes 1.6 "/o de caféine. 



Feuilles adultes 1.1 °/o — 



B. Feuilles de Libéria-koffie, Coffea liberica Hiern. 



Feuilles jeunes 0.6 °/o de caféine. 



Feuilles adultes 0.0 «/o — 



Dans l'écorce de la racine, il n'y a pas d'alcaloïde, et dans 

 les graines d'un échantillon de café de Libéria, Van Rom- 

 burgh a dosé i.3o de caféine. 



(i) Stenhouse, Notices chimiques. [Ann. de chim. et de phys., 1854 

 (3), t. LXI, p. 191. (Trad, des Ann. d. Chein. und Pharm.)']. 



(2) Van Romburgh en Lohmann, Onderzoekingen betreffende op Java 

 gecultiveerde Thceë7i, in Verslag omtrent den staat van 's Lands 

 Plantentuin te BuiTENZORG OVER HET JAAR 1896, p. 159. Voir aussi le 

 même Verslag pour 1890, p. 43. 



