Tome V, 1900. 



42 G. CLAUTRIAU. — NATURE ET SIGNIFICATION 



De ces analyses découlent quelques constatations intéres- 

 santes. Il existe une différence très nette entre les deux 

 espèces de Coffea, dont l'une, le Caféier de Libéria, ne con- 

 tient d'alcaloïde que dans ses parties jeunes, tandis que le 

 Caféier d'Arabie en conserve une certaine quantité dans ses 

 feuilles adultes. Ce dernier cas se présente également chez 

 le Thé, dont les feuilles anciennes renferment encore, d'après 

 Kellner, 0.84 % de caféine. 



Chez les Coffea, aussi bien que chez le Thea. la plus forte 

 proportion d'alcaloïde se rencontre toujours dans les parties 

 très jeunes en voie de développement; mais une grande dif- 

 férence se manifeste entre ces deux genres au point de vue de 

 leurs fruits. Celui du Caféier ne contient pas de caféine dans 

 le péricarpe, tandis que la graine en est riche. Chez le Thé, 

 l'inverse se produit : le péricarpe seul renferme de l'alcaloïde 

 et la grame en est dépourvue. Un autre fait curieux et qui 

 est à rapprocher des localisations d'alcaloïdes déterminées 

 microchimiquement chez un grand nombre de plantes véné- 

 neuses, est la forte proportion de caféine dans les poils qui 

 recouvrent les jeunesfeuilles du Thé. Cette localisation m'a été 

 de nouveau confirmée par M. van Romburgh à la fin de 1897. 



