Tome V, 1900. 



80 G. CLAUTRIAU. — NATURE ET SIGNIFICATION 



azoté, de l'azotate d'ammonium, par exemple. Il semble donc 

 que, pour parvenir a détruire et à utiliser la molécule alcaloï- 

 dique, le Champignon ait besoin d'avoir acquis un certain 

 développement, une certaine vigueur, et ce fait est à rappro- 

 cher de ce que l'on observe dans les plantes à alcaloïde, chez 

 lesquelles celui-ci disparaît dans les feuilles adultes. 



Dans son travail, Lutz signale un autre point intéressant. 

 11 constate que dans les plantes qui ont végété sur un milieu 

 azoté peu ou pas assimilable, ou dépourvu daliment azoté, 

 il y a toujours, à la fin de la végétation, une perte de l'azote 

 initial et qui, vraisemblablement, doit se produire sous 

 forme d'azote libre. 



Ce résultat contredit l'opinion généralement admise, qu'il 

 n'y a jamais perle d'azote chez la plante, même à la fin de la 

 végétation, et il confirme la con elusion à laquelle j'étais arrivé 

 dans des dosages comparatifs de l'azote, sous ses différentes 

 formes, contenu dans les capsules du Pavot, avant et après 

 la maturité (i). Ces dosages avaient pour but de voir si les 

 alcaloïdes qui disparaissent pour la plus grande partie pen- 

 dant la maturation de la capsule ne se transformaient pas en 

 matières albuminoïdes. Ils m'on t donné un résultat négatif à 

 ce sujet, et ils ont montré qu'il y avait toujours dans les 

 capsules mûres et sèches un déficit dans le bilan de l'azote. 



Ainsi donc, de quelque façon que l'on veuille démontrer le 

 rôle alimentaire des alcaloïdes, on n'aboutit qu'à des insuc- 

 cès. On a voulu invoquer la similitude de certains groupe- 

 ments moléculaires existant dans quelques bases organiques 

 et dans les matières albuminoïdes, qui impliquerait une cer- 

 taine parenté entre ces substances; mais cette parenté n'en 

 subsiste pas moins si l'on fait dériver les alcaloïdes des compo- 

 sés protéiques, au lieu d'admettre la supposition inverse. 11 

 serait étrange, d'ailleurs, de rencontrer dans les diverses 



(i) G. Cl.vutriau, L'azote dans les capsules de Pavot. (Bull, de la 

 Société belge de microscopie, 1894, t. XVIII, p. 80, ou Recueil de 

 l'Institut botanique de Bruxelles, t. II.) 



