Tome V, içoo. 



DANS LES URNES DE NEPENTHES. 121 



vaisseaux, que raccumulalion se manifeste. Comme réactif des matières 

 protci(jues, j'ai surtout employé la coloration par l'ëosine, recom - 

 mandée par Devvevre ^. 



m. 



Expériences sur divers Nepenthes cultivés en serre 2. 



A. Méthode employée pour la séparation des produits de la digestion. — 

 Dans mes nombreuses recherches à Java, je n'étais pas arrivé à pouvoir 

 mettre en évidence la présence d'une véritable zymase dans le liquide 

 des urnes de Nepenthes melamphora. Cependant, les travaux de Hooker, 

 Gorup-Besanez, Goebel, Vines, etc., que nous avons mentionnés, ne 

 peuvent laisser de doute sur l'existence d'un ferment protéolytique 

 dans les espèces que ces auteurs ont étudiées, et d'après tout ce que 

 l'on sait de son mode d'action, il Semble bien qu'il appartienne au 

 groupe des pepsines, c'est-à-dire des ferments agissant en milieu acide. 



Nous avons déjà indiqué, dans un autre chapitre, quelle était la 

 marche du dédoublement des albuminoïdes sous l'inlluencc de la pep- 

 sine et nous avons donné rapidement les caractères des syntonines, 

 albumoscs et peptones. 



Pour séparer ces divers produits de la digestion, nous avons adopté, 

 dans toutes nos nouvelles recherches entreprises en Europe, la marche 

 suivante indiquée par Neumeister. 



Le liquide, après digestion, est neutralisé par de la soude caustique 

 très faible pour séparer les syntonines. On filtre, ou même sans tîltrer, 

 on ajoute un égal volume de chlorure de sodium h saturation et, après 

 addition d'une trace d'acide acétique, on chauffe le tout à l'ébullilion; 

 s'il resie des albumines, elles se coagulent. 



On filtre ensuite et on salure à chaud par du sulfate ammonique en 



* Devvevre, A., Recherches sur ta technique microcidmiqua des albuminoïdes. 

 (Bull, de la Soc. belge de Microscopie, t. XX, p. 91.) 



8 Les plantes qui ont servi à ces expériences étaient cultivées dans les serres du 

 Jardin botanique de Bruxelles, et elles furent obligeamment mises à ma disposition 

 par M. L. Lubbers, chef des cultures, auquel je tiens à exprimer ici toute ma 

 gratitude 



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