Tome V, 1901. 



ET LES GLYCOSIDES DANS LES RENONCULACÉES. I7I 



Deux objections se présentent contre la valeur de ces réac- 

 tions, du moins pour le cas présent. 



D'abord, l'acide sulfurique pourrait produire du sucre avec 

 l'amidon renfermé dans les cellules ainsi qu'avec les mem- 

 branes cellulaires. Alors la réaction ne serait due qu'à la pré- 

 sence de ce sucre formé aux dépens de l'amidon ou de la 

 cellulose. Il me semble que cette objection peut être écartée, 

 [•^n effet, je n'ai obtenu aucune coloration (même après un 

 temps très long) dans les pétioles et les limbes foliaires où les 

 matières glycosidiques n'existent pas, mais où se trouvent 

 l'amidon et la cellulose tout aussi bien que dans la racine. 



La seconde objection est formulée par Nickel (i). D'après 

 cet auteur, tout un groupe de substances complexes peuvent 

 produire ces réactions, telles les matières protéiques, la crea- 

 tine et la vanilline. Les réactions résultent, suivant Nickel, de 

 ce que l'acide sulfurique produit' du furfurol avec ces sub- 

 stances, comme avec les hydrates de carbone. Cette objection 

 est sérieuse. Pourtant H. niger renferme incontestablement 

 un ou plusieurs glycosides. Cela est de toute évidence. 

 Ensuite, le fait que les réactions ne se produisent que dans la 

 racine, ce qui est une localisation toute spéciale, peut faire 

 admettre, du moins comme très probable, que les réactions 

 précitées résultent de la présence de glycose formée aux 

 dépens du glycoside par l'acide sulfurique. De plus, de nom- 

 breuses analyses ont démontré que dans Helleborus le prin- 

 cipal siège des glycosides est bien la racine. 



§ XV. — Genre NIGELLA. 



Ce genre a été, à maintes reprises, l'objet d'analyses chi- 

 miques. Schneider (2) a signalé un alcaloïde, la damascénine, 



(i) Em. Nickel, Die Farbenreactionen der Kohlenstoffverbindungen 

 II. Aufl., 1890, S. 32. 



(2) Schneider, Dissertation de Dresde, 1890. 



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