Tome V, 1901. 



SUR LA PERMÉABILITÉ DU PROTOPLASME. 211 



offertes par la flore des toundras, refroidit les racines de la plantule 

 de Cucurbita Pepo à 0", tandis que les parties aériennes reçurent les 

 rayons directs du soleil. Après quelques heures, le bourgeon fut 

 totalement fané. Au contraire, dans une expérience de contrôle où 

 les racines se trouvaient à une température plus élevée, la plantule 

 conserva toute sa turgescence. L'exemplaire fané reprit sa fraîcheur 

 après arrosage du sol avec de l'eau entre 14" et 25°. 



C'est souvent à une cause semblable qu'est dû, en hiver, le dépé- 

 rissement de certains végétaux qui ne peuvent prendre, au sol congelé, 

 assez d'eau pour compenser la déperdition subie par la transpiration 

 des parties aériennes. Aussi les plantes des contrées polaires, malgré 

 la grande richesse du sol en eau, présentent-elles fréquemment des 

 particularités de structure propres à les protéger contre une trop forte 

 transpiration (Kihiman, p. 104; Stenstrôm, p. 15ô). 



De même que pour l'osmose, la température agit aussi sur les phé- 

 nomènes d'imbibition. Dimitrievicz (Pfeffer, 1897, p. 212) a constaté, 

 en effet, que le gonflement de graines dans l'eau se produit d'autant 

 plus lentement que celle-ci est plus froide. 



Si l'absorption d'eau par les cellules dépend de la température, 

 il en est de même de la déperdition de liquide qu'elles subissent 

 par la transpiration. Et ce n'est pas là une conséquence des lois du 

 phénomène purement physique de l'évaporation. Burgerstein (voir 

 Pfeffer, 1897, p. 228) constata, en effet, une transpiration encore 

 notable chez des branches de Taxus baccata tenues à — 10°, 7, et 

 Wiesner, de même que Pacher (ibid.), sur des rameaux de Marron- 

 nier dépourvus de feuilles, maintenus à une température variant entre 

 0" et — 15°. 



La persistance de la transpiration durant l'hiver fut mise en évi- 

 dence, notamment par Haies (p. 29) et Duhamel (I, p. 557), sur des 

 espèces toujours vertes. 



Le fait que des feuilles se développent sur des rameaux qui se 



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