Tome V, 1901. 



226 VAnIrYSSELBERGHE. — INFLUENCE DE LA TEMPERATURE 



En opérant comme nous venons de l'indiquer, on peut aisément 

 maintenir les cellules à la température de 0° pendant toute la durée 

 d'une expérience. 



La solution étant introduite, on observe une ou plusieurs cellules 

 bien déterminées jusqu'à la fin de la plasmolyse, en recourant au 

 dessin à la chambre claire pour bien s'assurer du moment où le 

 volume du protoplaste est devenu constant. On remplace ensuite la 

 solution par de l'eau à la même température, sans vider le flacon, afin 

 d'éviter la pénétration de l'air et la concentration de la petite quantité 

 de solution qui serait restée adhérente à la coupe. On a soin aussi de 

 maintenir assez longtemps la pince ouverte pour que toute trace de 

 saccharose soit éliminée de l'appareil. On détermine le temps que 

 met la cellule à reprendre ses dimensions initiales. 



Les résultats obtenus figurent dans le tableau de la page 2:27. 



Si nous calculons le rapport existant, pour chaque cellule, entre 

 la durée totale de la sortie ou de l'entrée de l'eau à une température 

 t et la durée totale du phénomène à 0°, nous obtenons les nombres 

 mentionnés dans le tableau de la page 228. Ceux en gros caractères 

 expriment les moyennes entre les rapports concernant la sortie de 

 l'eau d'une part et l'entrée du liquide d'autre part. 



Les faibles différences existant, chez les cellules de Tradescantia, 

 entre les rapports obtenus dans les solutions saline et sucrée, sont 

 très probablement dues au fait que le KxSO^ traverse très facilement 

 le protoplasme. 



Malgré ces légères divergences, les résultats obtenus pour la durée 

 totale du passage d'eau par la méthode de l'observation directe de la 

 plasmolyse et de la « déplasmolyse », même sur des cellules diffé- 

 rentes, sont très rapprochés de ceux fournis pour la vitesse du phéno- 

 mène par la méthode du raccourcissement et de l'allongement de la 

 moelle de Sambucus nigra. Et la courbe que nous avons dessinée à 

 la suite des expériences sur Sambucus peut être considérée comme 

 montrant, d'une façon approchée, la marche générale des variations 

 que subit, avec la température, la vitesse du passage de l'eau au 

 travers du protoplasme vivant. 



