Tome V, 1901. 



SUR LA PERMÉABILITÉ DU PROTOPLASME. 2^7 



Los molécules, ionisées ou non, contenues dans les deux milieux, 



tendent sans cesse, tout comme les 

 molécules gazeuses, à occuper un espace 

 |)lus considérable. Si/)' > p, l'eau sor- 

 tira de la cellule pour se rendre dans 

 la solution ambiante qu'elle diluera 

 d'autant. Ce mouvement de l'eau est dû 

 à la différence de, pression ou à Vejccés 

 osmolique p — p, que nous appellerons 

 e, que possède le milieu sur le suc cel- 

 FiG. 2. lulaire. Théoriquement, ce mouvement 



continue jusqu'à ce que les deux solutions finissent par exercer la 

 môme pression osmotiquc. Entretemps, le volume du protoplaste 

 diminue : il y a plasmolyse. 



L'équilibre osmotique atteint, ajoutons de l'eau au milieu extérieur. 

 Dès ce moment, c'est la cellule qui possède, sur la solution exté- 

 rieure, un excès osmolique p — p', une force d'expansion plus grande. 

 Aussi l'eau se dirigera cette fois du milieu ambiant vers la cellule. Si 

 l'excès osmotique n'est pas trop notable, l'eau peut entrer dans celle-ci 

 jusqu'à ce que les pressions deviennent de nouveau identiques. Si, 

 au contraire, l'excès est trop élevé, il arrive un moment où l'agran- 

 dissement de la vacuole cellulaire est arrêté par la résistance qu'offre 

 la membrane. 



Il s'agit maintenant de savoir si l'eau passe de la cellule vers le 

 milieu, ou réciproquement, pour toute valeur de e, quelque petite 

 qu'elle soit, ou bien, si le passage de l'eau à travers le protoplasme 

 cesse pour une certaine valeur minimum de e. 



Pour contrôler l'assertion de Krabbe, nous opérions de préférence 

 sur des cellules allongées chez lesquelles — aussi longtemps que les 

 solutions employées ne sont pas trop concentrées — l'augmentation 

 ou la diminution de volume du protoplaste plasmolyse ne se produit 

 qu'aux extrémités les plus éloignées. Quand, en effet, les cellules se 

 rapprochent de la forme sphérique ou sont polyédriques, une faible 



