Tome V, 1901 



240 VAN RYSSELBERGHE. — INFLUENCE DE LA TEMPERATURE 



Teau, la pression osmoliquc exercée par Ic sue ne saurait avoir une 

 influence sur le mouvement de l'eau se produisant de l'exléricur vers 

 rinlérieur. Tout s'y passe, en elï'et, comme si le suc cellulaire se 

 trouvait renfermé dans un espace à parois inextensibles; or, pour 

 qu'une pression osmotique puisse produire un eiïel, il faut que les 

 molécules et les ions contenus dans la solution occupent un espace 

 capable de s'agrandir (I^feffer, 1877, p. 47). 



Mettons des Lemna minor et des AzoUa pourvus de jeunes racines 

 dans une solution de bleu de mélliylène à V-ioo,ooo- Après un temps 

 très court à la température de 18", beaucoup plus long à 0\ nous 

 trouvons un |)récipilé bleu dans le suc cellulaire. 



Si la solution si diluée de matière colorante exerce réellement une 

 pression osmotique, tout au plus est-ce celte pression qui peut, sui- 

 vant la ibéorie de Nernst p. 517), occasionner le passage du bleu de 

 méthylène de la solution dans la cellule. Nous ne connaissons pas la 

 valeur osmolique de la substance. Tout ce que nous pouvons dire, 

 c'est que, vu la grande com|)lexité de la molécule, cette valeur osmo- 

 tique doit élre très faible. Mais supposons pour un instant qu'elle 

 atteigne même celle de KN0=5; dans ce cas, la pression de la solution 

 employée serait de 0,24 M, soit le '/loo ^^c celle qui occasionnait 

 encore un passage d'eau à travers le protoplasme dans les expériences 

 de plasmolyse décrites il y a un ijistant. 



Cette force si minime — si réellement elle intervient — sulïit aussi, 

 comme l'expérience le montre, à assurer le passage de la matière 

 colorante dans la cellule à la température de 0". De même la caféine, 

 employée en solution de 0,006 %, pénètre, à la même température, 

 dans les cellules de Spirogyra où elle occasionne, presque instantané- 

 ment, une agrégation intense du protoplasme, là après toutes ces 

 considérations, il devient probable que l'eau pure entre et sort de la 

 cellule sans autre intervention que les forces régnant dans la couche 

 protoplasmique. 



