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La couleur des graines n'est pas en rapport avec leurs pro- 

 priétés nocives. On avait pensé que les graines colorées uni- 

 formément ou tachetées, étaient les seules dangereuses : en 

 fait, il n'en est rien, et des graines parfaitement blanches ren- 

 ferment souvent des quantités assez notables d'acide cyanhydri- 

 quc. 



Même dans les échantillons d'une même variété, on trouve 

 de grandes dilïerences ; celles-ci doivent tenir évidemment aux 

 conditions de végétation : terrain et température. Il faut 

 remarquer, à ce point de vue, que les variétés améliorées par 

 la culture et transplantées dans nos régions, telles que les 

 haricots du Cap. de Lima, de Sieva, cultivés en Provence et 

 examinés par M. Guignard, renferment encore de l'acide 

 cyanhydrique. qui reste comme un témoin résidu de leur 

 origine, mais en quantité notablement plus faible que dans 

 les graines exotiques. 



L'intluence des conditions de culture et l'adaptation au ter- 

 rain sont ici manifestes. 



Remarquons en terminant que l'acide cyanhydrique est un 

 composé chimique de nature simple qu'il est très facile de 

 rechercher, de diagnostiquer et de doser. Le Phaseolus 

 lunatus semble donc convenir particulièrement bien pour des 

 recherches de botanique expérimentale portant sur la varia- 

 tion de composition chimique sous des influences variées 

 (conditions de culture, greffage, etc.) 



J. Cavalier, 



Professeur de Chimie à la Faculté des Sciences de Rennes. 



6REFFE DU ROSIER EN ÉCUSSON A ŒIL POUSSANT 



Nous croyons être utile à un certain nombre de nos lecteurs en 

 leur donnant quelques notions sur la greffe en écusson à œil 

 poussant. 



Rien n'est facile comme d'écussonner un rosier à œil pous- 

 sant, et la réussite est certaine, à condition de prendre quel- 

 ques précautions. 



Cette greffe est plus délicate que la greffe en écueson à œil 

 dormant. Mais elle a l'avantage de faire gagner une année, 

 c'est-à-dire que le greffon pousse et donne une belle tête dans 

 l'année même du greffage, un an, par conséquent, avant l'œil 

 dormant. 



On lui reproche, en général, de réussir difficilement et, 

 quand elle réussit, de donner des pousses mal aoùtées qui 

 gèlent l'hiver. Quand cela arrive, le grcffeur ne doit s'en 

 prendre qu'à lui-même, car c'est qu'il n'a pas su bien opérer. 



