DE L'EMPLOI DES ENGRAIS CHIMIQUES DANS LA 

 CULTURE MARAICHERE ET POTAGÈRE 



Par M. Martin 

 Agent général du Syndicat des Agriculteurs de la Mayenne 



C'est oitliiiaiieinent dans les environs des \illes que se 

 pratique la culture potagère avec son maximum d'intensité ; 

 levillotier est à la fois cultivateur et maraîcher, aussi lui est-il 

 indispensable de connaître plus ou moins le jardinage. Jusqu'a- 

 lors on n'a guère employé pour fumer les jardins que les nom- 

 breux détritus que la ville fournit. Est-ce suffisant ])Our obtenir 

 de grand rendements!^ Je ne le crois pas. Comme le terrain se 

 loue très cher, il faut lui faire produire le maximum ; le fumier 

 est certainement excellent, mais seul il ne permet jjas d'obtenir 

 de gros rendements ; de plus, les cultures se succèdent très 

 rapidement sur le sol, les matières assimilables sont 1res vite 

 absorbées par les plantes, il faut donc pouvoir mettre à leur 

 disposition des engrais très facilement assimilables ; les engrais 

 chimiques seuls le permettent. Il est évident que si on les 

 employait seuls, on arriverait à de mauvais résultats, car il 

 faut que le sol soit réchauffé par le fumier, de façon que les 

 germinations se fassent rapidement, mais ensuite il faut donner 

 à la plante des substances qu'elle pourra assimiler immédia- 

 lement. La composition des différents légumes étant très va- 

 riable au poini de vue chimique, il faudra mettre à leur portée 

 les éléments dont ils ont le plus besoin. 



La culture maraîchère a pour but soit la production maxi- 

 mum de matière verte, c'est-à dire de feuilles, comme dans la 

 culture des salades par exemple, soit la production de graines ; 

 dans le premier cas il faudra donc employer des engrais qui 

 poussent à la production des feuilles, les engrais azotés sont 

 tout indiciués : quand nous aurons pour but la production des 

 graines, nous forcerons la dose en acide phosphorique ; mais 

 ces deux élément ne sont pas suffisants, il y a aussi la potasse 

 qui entre pour une grande part dans la composition des diffé- 



