Tome I. 1882. 



L. ERRERA. — EPIPLASME 



cette substance et ne semble point l'avoir traitée par d'autres réac- 

 tifs; il la tient pour une matière albumineuse, ce qui, comme nous 

 le verrons, est une erreur. 



Dix ans après, il retrouve et signale en passant une substance 

 semblable dans les asques d'un autre Ascomycète, VErysiphe 

 Aceris DC '. 



Mais bientôt cette substance fait l'objet de recherches plus 

 approfondies. Dans son célèbre mémoire sur la fructification des 

 Ascomycètes ^, de Bary montre qu'elle est assez répandue chez ces 

 Champignons; en même temps, il en précise l'évolution et en 

 définit les caractères microscopiques. Chez plusieurs espèces, 

 le contenu des asques se différencie, d'après lui, à un certain âge, 

 en deux portions : l'une qui se colore en jaune par l'iode et dans 

 laquelle naissent les spores, — c'est le protoplasme proprement 

 dit; — l'autre, que de Bary appelle cpiplasme, se distingue « par 

 sa réfringence plus forte, son aspect homogène, brillant, et surtout 

 par la teinte brun-rouge ou brun-violacé que lui communique une 

 solution aqueuse d'iode, même très diluée ». L'auteur ajoute^ : 

 « L'épiplasme du Morchella se colore à peine dans une solution de 

 carmin, tandis que le protoplasme prend une vive couleur rouge, 

 notamment dans les jeunes spores. Pour le reste, l'épiplasme 

 concorde, dans ses propriétés essentielles, avec cette partie des 

 cellules végétales qu'on désigne sous le nom collectif de proto- 

 plasme. Il n'est guère douteux que ce soit, comme le protoplasme, 

 un mélange de diverses substances. En écrasant les asques, je crois 

 même avoir observé plusieurs fois, directement, que l'épiplasme 

 se séparait dans l'eau en une partie tout à fait homogène, à 



' L.-R. TuLASNE et C. Tulasne, Selecta fnngorum carpologia, 1. 1, 1861, p. 197 : 

 •x humor autem quo thecœ replentur saturate eodem (iodo) fucatur, sicuti apud 

 Tubera fieri solet ». 



2 DE Bary, Ueber die Fruchtcntivickhuig der Ascomyccten. Leipzig, 1863, pp. 8, 

 22-23 et passim. — le, Morphologie und Physiologie der Pilze, Flechtenund Myxo- 

 myceten. Leipzig, 1866, pp. 103-104. 



3 Fruchientwicklung, p. 23. 



