Tome I, 1882. 



16 L. ERRERA. — ÉPIPLASME 



ni ne réduit l'oxyde de cuivre, et ne donne pas de corps réducteur 

 par un quart d'heure d'ébuUition avec l'acide sulfurique dilué. 



Il me reste à mentionner un dernier fait. Si on laisse à l'air, pen- 

 dant une dizaine de jours, un tube à essais contenant une solution 

 de glycogène de Peziza que l'on a brunie par un peu d'iode dans 

 l'iodure de potassium, le liquide perd presque tout son iode libre 

 et la teinte passe au bleu pâle. Le liquide bleu se décolore par une 

 chaleur modérée et bleuit de nouveau par le refroidissement. L'ad- 

 dition d'un peu de la solution iodée ramène la couleur brune pri- 

 mitive. Il est facile de s'expliquer à quoi est due cette particularité, 

 si l'on se rappelle que liode colore en bleu les membranes des 

 asques de notre Pezize avant de brunir l'épiplasme. Il y a tout lieu 

 d'admettre que ces membranes sont formées, comme celles de 

 beaucoup de Lichens, d'un mélange de lichénine insoluble dans 

 l'eau froide et non colorable par l'iode, et d'isolichénine soluble 

 dans l'eau froide, bleuissant par l'iode '. 



Cette dernière substance aurait alors nécessairement été extraite 

 de la Pezize avec le glycogène et, à cause de sa solubilité dans l'eau 

 froide et de son insolubilité dans l'alcool, elle aurait accompagné 

 le glycogène lorsque celui-ci a été précipité. Enfin, comme elle a 



' Theodor Berg, Z7ir Kc7int7iiss des in der Cctraria islatidica vorkommenden 

 Lichcnins U7id jodblàuenden Stoffes (Dissert., Dorpat, 1872) ; — G. Dragexdorff, 

 Die qualitative und quantitative Analyse von Pflajizen und PJlajizentheilen . Gôttin- 

 gen, 1882, p. 255. — On admet encore généralement que la lichénine colore 

 l'iode en bleu, mais c'est là une erreur, comme Mulder le soupçonnait déjà et 

 comme Th. Berg l'a bien établi dans le petit travail que je viens de citer et qui 

 est trop peu connu, à ce qu'il semble, même en Allemagne. D'après les recherches 

 de Berg, la coloration bleue tient à un autre corps, isomère ou polymère, Viso- 

 lichéiiine, qui accompagne la lichénine et qu'il a réussi à en séparer. Le nom 

 d'isolichénine est de Beilstein {Ha7idbuch der organ. Chcmie, 1881, p. 602), 

 [comme il me l'a écrit lui-même. 1902] . Dans sa dissertation, Berg appelle ce corps 

 simplement <<, jodblàuender Stoff •» ; Dragendorff se sert du nom assez impropre 

 de « Flcchtenstàrke ». — La lichénine des auteurs est un mélange de lichénine 

 et d'isolichénine. Pour les propriétés de l'isolichénine, voir Berg, loc. cit. 



Berg a raison {Op. cit., p. 9) de distinguer soigneusement l'isolichénine d'avec 

 l'amidon soluble; il ajoute toutefois qu'il est probable que l'isolichénine dérive 



