Tome I, 1882 



ET GLYCOGÈNE. ' 21 



montrent que le glycogène ou des substances extrêmement voisines 

 se rencontrent chez des Champignons qui ne sont pas ascomycètes, 

 et chez des plantes qui renferment de la chlorophylle. 



4. Aethalium septiciim Fr. {Fuligo varians Sommf.). — Bien 

 que les traités de botanique et de chimie végétale les plus récents 

 n'en parlent pas, le glycogène de la « fleur de tan » a été découvert 

 par Kûhne dès 1868. Voici tout ce qu'il en dit : « Le protoplasme 

 contractile des Myxomycètes {Aethalium septicum) contient de très 

 notables quantités de glycogène, dont l'identité avec celui du foie 

 et des muscles embryonnaires est facile à établir \ » Tout derniè- 

 rement, le fait a été confirmé de plusieurs côtés : par Berend (dans 

 le laboratoire de Kûhne), par Kûlz, par Reinke et Rodewald '. Je 

 n'ai pas cru nécessaire de soumettre V Aethalium à une nouvelle 

 analyse, mais j'ai cherché à constater, par voie microchimique, 

 sous quelle forme le glycogène s'y trouve. 



Les plasmodes se colorent en brun orangé par l'iode dans l'io- 

 dure de potassium. Cette réaction ne s'étend pas à la couche mar- 

 ginale hyaline (hyaloplasme, « Randschicht », « Hautschicht »); 

 elle n'intéresse que le protoplasme granuleux (polioplasme, 

 « Kôrnerplasma »), mais je n'ai pas pu décider avec certitude si la 

 substance que l'iode brunit forme de très petites gouttelettes ou si 

 elle imbibe, à l'état de dissolution, la masse protoplasmique. La 

 deuxième alternative me paraît la plus vraisemblable. Ce qui est 

 certain, c'est que le glycogène n'occupe pas ici, comme dans les 

 asques des Ascomycètes, une région distincte et circonscrite. [La 

 nuance brun orangé passe au jaune quand on chauffe et revient 



' W. KiJHNE, Lehrbuch der physiologischen Cheniie, 1868, p. 334. 



2 Berend, cité dans Krukenberg, Vergleichend physiol. SUidien, Zweite Ab- 

 theilung. Heidelberg, 1880, p. 55; — KiiLZ, Pfliiger's Arcliiv, Bd XXIV, 1881, 

 p. 65 ; — Reinke und Rodewald, Studien uber das Protoplasma. 1881, pp. 34, 169. 

 — Ces derniers auteurs estiment à environ 4 3/^ "/g la quantité de glycogène de 

 V Aethalium. Une si notable accumulation fait prévoir que V Aethalium ne ren- 

 ferme pas, du moins à ce stade, de ferment diastatique qui saccharifierait le glyco- 

 gène; et, en eflet, Kûhne n')' en a pas trouvé (cité dans Krukenberg, Untcrs. 

 aus dem physiol. histitut der Universitàt Heidelberg, Bd II, 1878, p. 273). 



