Tome I, 1882. 



ET GLYCOGÈNE. ^I 



agir quelques instants et l'on dilue le liquide iodé du porte-objet 

 avec de l'eau. On constate à un faible grossissement si le contenu 

 cellulaire s'est coloré en brun (brun, rouge-brun, brun acajou); 

 dans l'affirmative, on chauffe doucement, sans jamais atteindre 

 l'ébullition et on regarde si la couleur pâlit. Puis, on arrose le porte- 

 objet par-dessous, au moyen d'une pissette, pour le refroidir vite 

 et complètement, et l'on observe au microscope si la couleur est 

 redevenue foncée. Quand l'objet à étudier est assez grand, il est 

 plus simple de comparer les nuances à l'œil nu, en posant la prépa- 

 ration sur un papier blanc • on évite ainsi la buée qui obscurcit le 

 champ microscopique autour de l'objet chauffé. 



Je ne vois guère que l'amylodextrine avec laquelle une confusion 

 soit encore possible, à la rigueur, après que la réaction que je viens 

 de décrire a donné un résultat bien net. Mais l'amylodextrine (qui, 

 du reste, ne paraît pas s'accumuler dans les plantes) ne forme point, 

 comme le glycogène, des masses réfringentes, demi-fluides. 



S'il est permis de tenir pour du glycogène une substance qui a 

 tous les caractères optiques, physiques et chimiques que je viens 

 de rapporter, il ne suffit pas, en revanche, que l'une ou l'autre des 

 réactions ne se produise pas pour qu'on soit sûr qu'un tissu ne 

 renferme pas de petites quantités de glycogène. Dans les tissus 

 compacts, la couleur brune disparaît difficilement à chaud et 

 réapparaît plus difficilement encore par le refroidissement. 



C'est un fait extrêmement fréquent que de rencontrer des cellules 

 végétales qui prennent par l'iode une coloration brune marquée. 

 Comme je l'ai dit, cette réaction ne semble pas pouvoir se rappor- 

 ter aux albuminoïdes, — ce qui ne veut pas dire qu'elle doive 

 indiquer toujours un corps voisin du glycogène. Mais, à titre de 

 renseignement pour des recherches ultérieures, il peut être utile 



l'éther, au chloroforme ou au sulfure de carbone pour durcir et enlever les 

 matières grasses; puis baigner dans l'alcool iodé, ou le chloroforme, ou le sulfure 

 de carbone ou l'éther iodés ; — laver dans l'essence de térébenthine et conserver 

 la préparation dans du vernis à l'essence, sans clore complètement : « à l'abri 

 de l'air elle se décolorerait rapidement ». 



