Tome I, 1882. 



ET GLYCOGÈNE. 



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granuleux aussi bien que le périplasme ■ réfringent deviennent d'un jaune-brun 

 rougeâtre; la substance colorable en brun existe à l'état d'imbibition; elle est 

 soluble dans l'eau. Sa nuance pâlit lorsqu'on chauffe, sans revenir d'une manière 

 sensible par le refroidissement. C'est peut-être du glycogène; mais il est facile 

 de voir, par le réactif de Millon, que le protoplasme et le périplasme sont essen- 

 tiellement formés de matières albuminoïdes ^ J'ajouterai que le chlorure de zinc 

 iodé colore la membrane des fils mycéliens en violet sale et la membrane de 

 l'oogone en rouge-brun 3. 



Achlya racemosa Hild. - Les filaments à contenu abondant et dense les 

 oogones jeunes et surtout les zoospores prennent une belle coloration brun 

 acajou par une solution d'iode dans l'iodure de potassium, pas trop diluée, - tout 

 comme le font les Infusoires qui nagent parmi eux. La couleur brune de l'^^/iA-a 

 est répandue uniformément par tout le protoplasme et non pas liée à des gra- 

 nules spéciaux. Quand on écrase les filaments, on voit la substance colorée en 

 brun se dissoudre bientôt dans l'eau et laisser un squelette de protoplasme jaune 

 Les filaments pauvres en contenu ne présentent que la réaction jaune du proto- 

 plasme. Il est donc possible que Y Achlya contienne du glycogène; mais il y en 

 a trop peu pour que l'action de la chaleur donne des résultats bien nets 4 

 Les membranes cellulaires des filaments se colorent en rose pâle par l'iode 

 Plv^romyces nitensKnz^. -1.^^ spores, très réfringentes, deviennent jaunes 

 par 1 iode et légèrement brunes par l'acide osmique. Leur contenu ne se dissout 

 pas sensiblement dans l'eau. Elles paraissent donc renfermer de l'huile finement 

 divisée, mais pas de glycogène. Il semble que, de même que beaucoup d'autres 

 spores de Champignons {Pe7iicillium glaucum, plusieurs Ascomycètes etc ) 

 elles doivent contenir, en mélange avec les albuminoïdes, une substance parti- 

 culière qui leur donne leur aspect homogène et réfringent, qui n'est ni de l'huile 

 m du glycogène, et qui resterait à étudier 5. 



Pcnicimum glaucum Lk. - Tout le mycélium se colore faiblement en brun 

 rougeâtre par l'iode, surtout les articles basilaires des chapelets de conidies ^ 

 Celles-ci, quoique très réfringentes, ne se colorent pas plus fort que le reste 

 du Champignon et deviennent grisâtres par l'acide osmique. (Cf. Phycofnvces 

 mtens.) 



■ L.E Bary, Beitr. z. MorJ>h. u. Phys. der Filze. i" Reihe, 1881, p. 16 



■ Cf DE Bary, Boi. Zeit., 1861, p. 90. 



3 [Sur la réaction d„ glycogène chez diverses Péronosporacées, voir plus loin : Glycogène et n para- 

 glycogène v chez les 7iégétaux, 1902.] 



* [Au sujet des réact;ons des Saprolegniacées, voir également la note imprimée plus loin : Glycogène et 

 1 paraglycogene » chez les végétaux. 1902.] 



5 [Ultérieurement, j'ai pu démontrer l'existence de glycogène chez Phycomyces et même l'en extraire 

 Voir plus loin : Sur le glycogène chez les Mucorinées, 1882.] 



' [Ultérieurement, j'ai pu m'assurer que le Pénicillium contient, en effet, du glycogène. Voir plus 

 loin : Glycogetie et " paraglycogène „ chez Us végétaux, 1902.] 



