TOMKj^l, 1882. 

 5o L. ERRERA. — ÉPIPLASME 



nules de 3-5 [x de diamètre ne rétablissent pas la lumière entre niçois croisés; il 

 en est de môme pour les petits grains d'inuline '. — Ces réactions prouvent que 

 les granules de monotropine sont très analogues aux granules d'inuline : ils s'en 

 distinguent par le brunissement intense sous l'influence de l'iode et le gonfle- 

 ment par les alcalis. L'inuline, comme on sait, ne se colore point par l'iode autre- 

 ment ou plus fort que le liquide ambiant, et ses sphéro-cristaux ne gonflent pas 

 par les alcalis. (Cependant j'ai constaté que les grains d'inuline amorphe, extraite 

 des tissus, se gonflent en se dissolvant dans la potasse.) 



Çà et là, je trouve dans les cellules de Monotropa des granules semblables de 

 taille et d'aspect aux grains de monotropine, mais qui ne se colorent point par 

 l'iode 2. 



Tubes criblés. — Le contenu des tubes criblés de Ciicurbita Pcpo et surtout le 

 cal de leurs plaques criblées se colorent en brun acajou par l'iode. Quand on 

 écrase fortement la masse sur le porte-objet, elle passe au jaune brunâtre comme 

 si la substance colorée en acajou se dissolvait plus ou moins dans le liquide. On 

 sait aussi d'après Russow 3 que le cal d' Abies excelsa et de Larix sibirica esl par- 

 tiellement soluble dans l'eau et dans la gl3^cérine. 



Latex. — Des recherches ultérieures auront à nous apprendre si le latex de 

 diverses plantes ne contient pas des corps voisins du glycogène qui y rem- 

 pliraient le même rôle que les bâtonnets d'amidon du latex des Euphorbiacées ou 

 le sucre de celui du Mûrier. Faivre 4 a trouvé, par exemple, « de l'hydrate de 

 carbone » dans les laticifères du Tragopogoyi porrifolius, mais sans préciser sa 

 nature. Dans ses recherches microchimiques sur le latex, A. Vogl n'indique 

 généralement qu'une coloration en jaune d'or par l'iode ?, ce qui ne révélerait 

 que des albuminoïdes; mais chez r^5c/^/72^5 curassavica^, il signale une colora- 

 tion en « jaune d'or ou jaune-brun ». A tous égards, l'étude chimique du latex 

 mériterait d'être reprise. 



• Dragendorff, Materialien zz4 ei7ier Motiogr. des Imilms. Sanct-Petersburg, 1870, p. 70. 



• Nageli (Stàrkekôrner, i858, pp. 192-193, 407) a signalé chez le Chelidonijtm viajits des a grains 

 d'amidon " qui se colorent en rouge-brun par l'iode et passent au violet en se desséchant. Il a vu des 

 granules analogues dans une pomme verte; il est remarquable qu'il ne fasse pas ressortir cette analogie. — 

 On ne sait pas au juste quelle substance forme ces granules, pas plus qu'on ne le sait pour les granules 

 des Floridées; Van Tieghem {Traité de Botanique, pp. Si3, Si?) suppose toutes ces substances 

 identiques avec celle qui constitue le squelette des grains d'amidon traités par la salive ou l'acide 

 sulfurique étendu (cellulose amylacée, amylase). On voit combien d'obscurité règne encore sur les divers 

 hydrates de carbone des végétaux, malgré tant d'excellents travaux qui s'en occupent. 



3 Russow, Bot. Zeit., 1881, p. 724. 



• Faivre, Comptes rendus, t. LXXXVIII, 1879, p. 272. 



5 A. Vogl, Pringslteim's Jahrb., V, 1866, pp. 36, 40, 42, 64. 

 ' Id., ibid., p. 49. 



