Tome I, 1882. 

 64 L. ERRERA. — ÉPIPLASME 



répartitions moléculaires plus ou moins denses de l'iode entre les 

 particules de la substance organique qu'il colore. Mais ce n'est pas 

 assez qu'un hydrate de carbone soit finement suspendu dans leau 

 pour qu'il offre une réaction avec l'iode : l'inuline le prouve. La 

 non-solubilité de l'hydrate de carbone paraît donc représenter une 

 condition nécessaire, mais non pas suffisante, pour obtenir une 

 coloration cai^actéristique. 



Au point de vue physiologique, les pseudo solutions jouent un 

 rôle important. Le fait que l'inuline et le glycogène sont seulement 

 suspendus et non dissous dans le suc cellulaire nous permet, en 

 effet, de comprendre comment ces substances se déposent dans 

 certaines cellules et s'y accumulent presque indéfiniment, a la façon 

 des grains d'amidon ou des grains protéiques. 



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RÉSULTATS GÉNÉRAUX. 



Dans son excellente Chimie physiologique, Hoppe-Seyler a fait 

 remarquer que les substances albuminoïdes, la cholestérine, la 

 lécithine, le glycogène. les sels de potassium et probablement la 

 nucléine ne font défaut à aucune cellule animale jeune, capable de 

 développement. Toutes ces substances avaient été constatées aussi 

 dans le règne végétal ; seul le glycogène n'y était connu que dans 

 les Myxomycètes. 11 n'est pas sans intérêt, semble-t-il, de savoir 

 maintenant qu'il existe aussi dans des organismes incontestable- 

 ment végétaux. L'unité des phénomènes vitaux dans les deux 

 règnes y gagne une preuve de plus. 



L'espoir qu'on avait caressé de trouver peut-être dans le glyco- 

 gène « ce critérium vainement cherché depuis si longtemps, qui 

 permettrait de fixer les limites des deux règnes, animal et végé- 



