Tome I, 1887, 1888 et i{ 



l34 E. LAURENT. 



Saccharomyces Cerevi&iac, l'auteur résume les résultats qu'il a obtenus jusqu'ici 

 au sujet du glycogène chez les Champignons et conclut ainsi : 



a De même que chez les animaux, le glycogène remplace complètement chez 

 les Champignons l'amidon des plantes ordinaires. L'amidon provient, il est vrai, 

 de l'anhydride carbonique, tandis que le glycogène des Champignons, pour autant 

 que nous sachions, dérive toujours de composés carbonés organiques, en parti- 

 culier de produits de décomposition d'autres êtres vivants. Mais cette différence 

 même n'est pas aussi profonde qu'on pourrait le croire tout d'abord, puisque 

 l'anhydride carbonique, utilisé par la cellule verte, provient lui-même, pour la 

 grande part, de la décomposition respiratoire des organismes. Et la formation du 

 glycogène au moyen de sucre ou de glycérine n'est-elle pas un processus synthé- 

 tique, au même titre, bien qu'à un moindre degré, que la production de l'amidon 

 dans les végétaux verts .-" » 



La note ajoutée dans les Bcrichtc, p. lxxvii, fait ensuite connaître la réaction 

 rouge-brun par l'iode, obtenue chez diverses Nostocacées (^Oscillaria, Anabae7ia, 

 Nostoc). « Cette coloration disparaît à chaud et revient par le refroidissement. 

 Elle a son siège en partie dans la gaine mucilagineuse, en partie indubitablement 

 dans le contenu cellulaire. » 



Enfin, l'auteur énonce quelques remarques au sujet d'un travail récent de 

 Zopf {Ber. bot. Ges., 1887, p. 275) sur un prétendu hydrate de carbone, la 

 « fibrosine », dans les spores de Podosphaera. 



L. E.] 



UEBER 6LYK0GENBILDUNG DER HEFE, von E. Laurent {Berichtc der 

 deutschcn bot. Gesellschaft, Generalversammlungsheft , 1887, 



pp. LXXVII-LXXVIH). 



SUR LES ALIMENTS ORGANIQUES DE LA LEVURE DE BIÈRE, par E. Lau- 

 rent {Bull. Soc. roy. hot. de Belgique, t. XXVII, 2' partie, p. 127, 

 Compte rendu de la séance du 6 mai 1888). 



NUTRITION HYDROCARBONÉE ET FORMATION DE GLYCOGÈNE CHEZ LA 

 LEVURE DE BIÈRE, par E. Laurent {Annales, de l'Institut Pasteur, 

 t. III, 1889, p. ii3). 



[Ces trois notes renferment un exposé sommaire des résultats qui sont publiés 

 en détail dans le mémoire reproduit ci-après.] 



