Tome I, 1895. 



228 G. CLAUTRIAU. — ÉTUDE CHIMIQUE DU GLYCOGÈNE. 



sable, de la magnésie calcinée, des carbonates alcalino-terreux, etc. 

 La substance qui nous a donné les meilleurs résultats est la silice 

 pulvérulente, obtenue par la précipitation d'un silicate soluble au 

 moyen de l'acide chlorhydrique \ Le mélange de parties égales de 

 cette silice précipitée et de carbonate de calcium précipité est tout 

 aussi recommandable. 



La Levure encore humide est additionnée d'un poids double du 

 mélange qui vient d'être indiqué, et triturée très intimement. La 

 poudre ainsi obtenue est fortement malaxée au mortier, en ajou- 

 tant de la solution de silicate de potasse du commerce en quantité 

 suffisante pour obtenir une masse homogène, de la consistance du 

 mastic des vitriers, à laquelle on donne la forme de parallélipipèdes 

 ayant en moyenne 8 à 10 millimètres d'épaisseur. On laisse sécher 

 à l'air libre très lentement, en humectant au besoin, avec du silicate 

 dépotasse très dilué, lorsque la dessiccation se produit trop vite 

 et que les masses ont une tendance à se fendiller. Au bout de cinq 

 à huit jours, la masse est devenue dure, et l'on peut alors achever 

 la dessiccation dans l'air sec vers ^0° à 40°. 



Le limage à la main de cette sorte de « pierre de Levure », 

 comme on pourrait l'appeler, aurait exigé un temps trop long, et 

 nous avons jugé préférable en tous points de le remplacer par 

 l'action d'une petite meule en grès, mise en mouvement par un 

 moteur à eau dont on pouvait régler la vitesse de rotation. Les 

 « pierres de Levure », auxquelles nous avions donné la forme de 

 petites briques, longues d'environ 10 centimètres, sur 4 centimètres 

 de largeur et 8 millimètres d'épaisseur, étaient pressées contre la 

 meule au moyen d'un contre-poids que l'on pouvait graduer à 

 volonté, de manière à obtenir une pression constante. Dans cette 



' Pour préparer cette silice pulvérulente, on chauffe dans une capsule de 

 porcelaine la solution de silicate de soude du commerce diluée de quatre à 

 cinq fois son volume d'eau, et l'on ajoute un excès d'acide chlorhydrique. On 

 évapore à siccité et l'on continue à chauffer quelques moments la poudre sèche. 

 On la délaie ensuite dans de l'eau et on la lave à l'eau froide jusqu'à ce que 

 celle-ci ne précipite plus le nitrate d'argent. La silice est alors définitivement 

 séchée. 



