Tome I, 1895. 



G. CLAUTRIAU. — ÉTUDE CHIMIQUE DU GLYCOGÈNE. 237 



tate neutre de plomb et en général de tous les sels minéraux 

 neutres ou acides. 



Par contre, un assez grand nombre de corps permettent de 

 séparer le glycogen e, et cette séparation peut s'effectuer de diffé- 

 rentes manières. Parfois, elle est due à l'insolubilité de l'hydrate 

 de carbone dans le liquide résultant du mélange de l'eau et de la 

 substance ajoutée. Dans d'autres cas, elle peut avoir pour cause un 

 simple entraînement mécanique par un précipité qui prend nais- 

 sance dans le liquide, ou bien enfin elle provient de la formation 

 d'une sorte de combinaison insoluble du glycogène avec le réactif 

 employé. 



Le premier de ces cas s'observe avec l'alcool ordinaire qui préci- 

 pite le glycogène comme tel, sans qu'il soit uni d'une façon quel- 

 conque au corps précipitant. D'autres alcools ont la même pro- 

 priété, ainsi que l'acide acétique et quelques autres acides gras. 

 A ces substances, on peut encore adjoindre certains sels qui, 

 ajoutés en quantités suffisantes, séparent aussi le glycogène. Ce 

 sont surtout le sulfate d'ammonium et le sulfate de magnésium. 



Le cas typique de l'entraînement mécanique du glycogène est sa 

 séparation par l'hydrate fcrrique naissant, mise à profit par Land- 

 wehr dans l'extraction de ce corps. L'hydrate ferrique produit par 

 double décomposition au sein d'un liquide glycogénique entraîne 

 en se précipitant tout l'hydrate de carbone. Cette propriété est 

 partagée par un certain nombre de précipités, surtout de nature 

 colloïdale. 



Enfin, quelques précipitations du glycogène peuvent être assi- 

 milées à la formation d'un composé insoluble. Ainsi, par exemple, 

 le précipité au moyen des solutions d'hydrate de baryum ou au 

 moyen des solutions basiques et ammoniacales de plomb. Dans 

 ce dernier cas, le glycogène fixe une certaine quantité de la base, 

 et le précipité est formé de glycogène combiné avec celle-ci, ce qui 

 n'avait pas lieu dans les cas précédents. Nous ne faisons que citer 

 en passant ces combinaisons, sur lesquelles nous reviendrons plus 

 loin. 



Pour le moment, nous insistons essentiellement sur ce que 

 toutes nos solutions de glycogène ont présenté une similitude 



