Tome I, 1895. 



344 G. CLAUTRIAU. — ÉTUDE CHIMIQUE DU GLYCOGÈNE, 



un assez grand nombre d'échantillons préparés par la méthode 

 de Brûcke et séchés à Tétuve jusqu'à poids constant. Il s'est 

 assuré que cette dessiccation n'altérait en rien le pouvoir rota- 

 toire du glycogène. 11 a opéré sur des solutions de concentration 

 de o.^ °/o environ, examinées en tubes de 10 centimètres de 

 longueur. Ses nombreuses déterminations lui ont donné des 

 chiffres qui oscillent entre 2o3° et 233°, mais la moyenne de toutes 

 ses observations est 211°, et il admet cette valeur pour le pouvoir 

 rotatoire a du glycogène, quelle que soit la concentration de la 

 solution. 



Frànkel, dans son travail déjà cité, indique la valeur -f- 197°, 

 tandis que Landwehr ' trouve 2 13°, 3 et Cremer ^ 200°. 2. 



Tous ces chiffres ont été trouvés avec le glycogène animal, et l'on 

 remarquera que, suivant les auteurs, ils varient de 127° à 23 S". 



Cremer ^ a déterminé le pouvoir rotatoire de son glycogène de 

 Levure et l'a trouvé égal à iqS°,q. 



Nous avons également déterminé le pouvoir rotatoire de nos 

 différents glycogénes, et nous nous sommes servi dans ces 

 recherches du polarimètre Laurent, à lumière jaune sodique, à 

 pénombres. 



Les glycogénes destinés à ces recherches étaient simplement 

 séchés dans le vide en présence d'acide sulfurique concentré. Nous 

 avons préféré les examiner sans les faire passer à l'étuve, malgré 

 l'avis de E. Kûlz, qui admet que la chaleur n'exerce aucune modi- 

 fication sur le pouvoir rotatoire. Aux divers échantillons séchés 

 à froid dans le vide, nous prélevions une certaine quantité exacte- 

 ment pesée qui était dissoute dans l'eau distillée à iS" et examinée 

 à l'appareil de polarisation. Une autre partie du même échantillon 

 était également pesée, séchée à l'étuve jusqu'à poids constant, 

 puis incinérée dans une capsule en platine, de façon à déter- 

 miner la quantité d'eau et de cendres contenues dans les divers 

 échantillons. 



ï Zeitschr. f. pliysiol. Chcinie, Bd VIII, S. 170. 



2 Zcitschr.f. Biologie, Bd XXIV, S. 100. 



3 Lac. cit. 



