Tome I, 1895. 



252 G. CLAUTRIAU. — ÉTUDE CHIMIQUE DU GLYCOGÈNE. 



Kueny '. qui insiste sur l'existence de plusieurs de ces combinai- 

 sons, sur leur grande instabilité et sur leur facile saponification 

 par les alcalis. 



En résumé, la plupart de ces composés du glycogène sont des 

 combinaisons multiples, très instables et facilement dissociables en 

 leurs composants. Le glycogène peut en être retiré généralement 

 sans qu'il ait subi une modification appréciable. 



A cause de la contingence des caractères de ces diverses combi- 

 naisons, nous n'avons pas jugé nécessaire de les préparer, parce 

 qu'elles ne pouvaient nous renseigner sur l'objet principal de ce 

 travail et qu'elles exigeaient la mise en œuvre d'une quantité 

 trop considérable de matériaux, 



§ 12. Poids moléculaire du glycogène. — Avant de finir ce cha- 

 pitre, nous désirons ajouter quelques mots sur l'impossibilité de 

 faire actuellement la détermination, même approximative, du 

 poids moléculaire du glycogène. 



Celle-ci a cependant été tentée, et nous trouvons, dans la littéra- 

 ture, une recherche dans ce sens faite par Sabanejew ^. Cet auteur 

 a appliqué la méthode cryoscopique à divers colloïdes : les acides 

 tungstique et molybdique coUoïdaux, l'hydrate ferrique, l'acide 

 silicique et le glycogène. Nous n'avons pu prendre connaissance 

 du travail original et vérifier si l'auteur avait envisagé les diverses 

 difficultés que présente la méthode de Raoult appliquée au glyco- 

 gène. Sabanejew a trouvé un abaissement du point de congélation 

 qui correspend en moyenne au poids moléculaire i585, lequel, dit- 

 il, est proche de dix fois la formule empirique C^H'°0^ 11 ajoute 

 que le glycogène séché à ii^" possède un poids moléculaire plus 

 faible. 



11 y a plusieurs points à considérer dans l'application de la 

 méthode de Raoult au glycogène. Tout d'abord, celle-ci se rap- 



2 LuDwiG Kueny, Zeitschr. f. physiol. Chcmie, Bd XIV, S. 330. 



2 A. Sabanejew, Bestimmtmg des Molecular gcwichts von Colloiden nach dcr 

 Raoult'schen Méthode (Journ. d. russ. phys. chem. Gesellschaft, 1879. Réf. 

 in Ber. d. D. chem. Gesellschaft, Berlin, 1880, S. 87). 



