Tome I, 1895. 



G. CLAUTRIAU. — ETUDE CHIMIQUE DU GLYCOGENE. 267 



suivant une marche analogue chez tous. Dans le tableau 2B, où le 

 rapport des teintes est donné, on voit qu'il est relativement constant 

 pour une même dilution, La Levure toutefois donne des valeurs un 

 peu plus faibles, mais cependant l'allure générale du phénomène 

 reste la même que chez les autres glycogènes. Les chiffres obtenus 

 avec le Bolet sont un peu trop forts dans une des expériences. 

 L'écart qu'ils présentent d'avec ceux du lapin ou de VAmanitji doit 

 être attribué aux conditions d'expérience, car, dans des recherches 

 antérieures, nous avons obtenu des valeurs voisines de celles des 

 autres glycogènes et dont nous donnons le rapport dans le 

 tableau 2B. Nous avons toutefois omis d'indiquer les intensités de 

 teinte observées dans ces essais, parce que celles ci n'avaient pas 

 été rapportées à la teinte de la solution type d'iode à i °/o; elles 

 avaient été observées comparativement à une solution, arbitraire- 

 ment choisie, de glycogène coloré par l'iode. Mais, quoique le 

 liquide de comparaison ait été différent dans ces deux expériences, 

 le rapport entre les intensités de teinte des liquides dilués d'un et 

 de deux volumes d'eau est resté néanmoins le même. 



11 ne faut pas perdre de vue que ce rapport n'est cnniparable que 

 lorsqu'on opère dans des conditions identiques. Si l'on modifie la 

 teneur en glycogjne du liquide initial, et surtout si la quantité 

 d'iode ajoutée à ce liquide est augmentée ou diminuée, le rapport 

 peut subir des variations assez considérables. 



Nous venons de déterminer ce rapport pour des dilutions d'un 

 et de deux volumes d'eau, mais que devient ce rapport et com- 

 ment varie-t-il lorsque la dilution est plus progressive et poussée 

 plus loin? Pour répondre à cette question, nous avons fait deux 

 séries d'expériences en employant le glycogène de VAmanila, qui. 

 dans l'expérience précédente, a montré une très grande analogie 

 avec celui du lapin. Une certaine quantité d'une solution à i % de 

 cet hydrate de carbone a été additionnée d'un égal volume de la 

 solution renfermant i 7o d'iode. On obtient ainsi un liquide très 

 foncé dans lequel le glycogène se trouve en présence d'un excès 

 d'iode. A 10 c. c. de ce mélange, nous avons ajouté successivement 

 des quantités croissantes d'eau distillée : le tableau 3 donne l'inten- 

 sité, rapportée au liquide type, de la coloration observée avec 



