Tome I, 1899. 



HYDROGARBONÉES DES THALLOPHYTES. 307 



ils paraissent de véritables sécrétions, ne servant pas à la nutrition 

 de l'organisme et formant autour de lui une gaine essentiellement 

 protectrice. Mais en est-il toujours ainsi et tous ces mucilages 

 externes ne sont-ils jamais résorbés, même partiellement? Car, 

 sous le nom de mucilages, nous comprenons des substances très 

 diverses, dont la nature chimique nous est pour ainsi dire inconnue 

 et que l'on doit, au point de vue physiologique, grouper en deux 

 grandes séries : les mucilages de sécrétion, véritables déchets, et 

 les mucilages de réserve, servant de matériaux plastiques dans la 

 nutrition de nombreux organismes. 



2« Algues proprement dites. — Une partie des organismes de 

 ce groupe est caractérisée par la présence de chlorophylle. Mais à 

 côté de ceux-ci, nous en trouvons un assez grand nombre dont les 

 plastides sont imprégnées en même temps d'une autre matière 

 colorante, jaune ou brune : ce sont les Diatomées et les Phéo- 

 phycées. 



Les Diatomées montrent fréquemment une réserve d'huile, en 

 petites gouttelettes. Certaines espèces sont caractérisées par des 

 chromatophores renfermant un ou plusieurs pyrénoïdes qui pour- 

 raient ne pas être dépourvus d'amidon. 



Mais cet amidon existe, d'une manière à peu près générale, chez 

 les Algues vertes : Conjugatinées, Protococcinées, Confervinées et 

 Siphoninées, ainsi que chez les Charaphycées. Toutefois, dans 

 quelques-unes de ces formes, les matières huileuses prennent la 

 prédominance et l'on peut même ne plus y trouver d'amidon : ce 

 qui ne veut pas dire que tout hydrate de carbone manque dans 

 ces organismes, car il n'est guère admissible que l'assimilation soit 

 capable de produire directement des graisses. 



Quoi qu'il en soit, chez toutes ces Algues pourvues de chloro- 

 phylle, l'amidon devient, sans conteste, le véritable hydrate de 

 carbone de réserve. 



Ici se pose la question de savoir si tous ces amidons sont iden- 

 tiques. Il semble bien que certaines différences doivent exister 

 entre eux. Déjà, chez les Phanérogames, les principaux types 

 peuvent se reconnaître avec facilité, non seulement par leur aspect 



