RECHERCHES EXPERIMENTALES 



SUR LA 



FORMATION D'AMIDON DANS lES PLANTES 



AUX DÉPENS DE SOLUTIONS ORGANIQUES i 



EMILE LAURENT 



Professeur de botanique à l'École d'horticulture de l'Etat, à Vilvorde 



C'est M. Bôhm qui, le premier, a attiré l'attention sur la forma- 

 tion d'amidon dans les plantes aux dépens de matières sucrées 

 puisées dans le milieu extérieur ^. Ce savant opérait avec de jeunes 

 haricots qui avaient d'abord été maintenus à l'obscurité pour leur 



' Ce mémoire a paru en 1888 dans le Bnll. de la Soc. roy. de bot. de Belgique, 

 t. XXVI (année 1887), première partie, p. 243. 



^ Le présent travail [couronné parla Société royale de botanique de Belgique 

 dans sa séance du 14 août 1887] a été entrepris en réponse à la question suivante, 

 mise au concours, par M. Léo Errera, à l'occasion du 25® anniversaire de cette 

 société (Assemblée générale du 6 décembre 1885) : 



Les experiences^ de Bôhm {Bcrichte der chcmisch. Gesellsch., ^^11 > P- 1804, et Bot. 

 Zeitung, 1883) tendent à prouver que les plantes peuvent former de l'amido7i au moyen 

 d'une solution sucrée (saccharose ou glycose) absorbée, soit par leurs racities, soit par 

 la surface de leurs feuilles. 



On demande de répéter ces expériences en discutant soigneusement toutes les causes 

 d'erreur, et de les étendre en s' assurant si l'amidon se produit qtiand on fournit à la 

 plante d'autres matières sucrées : maltose, lactose, majinitc, etc.. ; — ou même des 

 substances plus simples : érythrite, glycérijie, acide tartrique, acide malique, acide 

 succinique, acide lactique, acide formique, aldéhyde formique, etc.; oxyde d'éthylène; 

 acétones, etc.. 



3 Bcrichte der chemisch. Gesellsch., 1877, p. 1804, et Bot. Zeitung, 1883, pp. 33 

 et 49. 



