Tome I, il 



3l8 ÉM. LAURENT. — FORMATION d'aMIDON 



faire perdre leur amidon, ou bien avec des fragments de tiges et 

 des pétales. Couchés sur des solutions de glycose ou de saccharose, 

 ces organes produisaient de l'amidon, en quantité surtout abon- 

 dante avec des solutions assez concentrées (20 "/o). 



En décembre i885, la question de la formation d'amidon au 

 moyen de matières organiques offertes aux plantes fui mise au 

 concours par M. Léo Errera à la Société royale de botanique de 

 Belgique \ 



M. A. Meyer a publié, au commencement de l'année suivante, 

 le résultat d'expériences variées poursuivies sur le même sujet ^ 

 Il employait des feuilles, dépourvues d'amidon par un séjour suffi- 

 sant à l'obscurité, déposées ensuite à la surface de solutions 

 aqueuses des corps a étudier. Pour donner aux essais une certitude 

 suffisante relativement à la disparition de l'amidon, chaque feuille 

 utilisée était divisée longitudinalement en deux moitiés, dont l'une 

 servait à l'épreuve et l'autre jouait le rôle de témoin. Les deux 

 moitiés étaient traitées par le procédé de Sachs pour la recherche de 

 l'amidon (décoloration par l'alcool, puis immersion dans un bain 

 iodé). 



Les fragments de feuilles étaient déposés, la face supérieure en 

 dessous, sur la solution nourricière, renfermée dans des cristalli- 

 soirs recouverts de disques de verre pour empêcher l'introduction 

 des germes de l'air. Ces cristallisoirs étaient conservés dans un 

 endroit obscur, et l'examen des feuilles se faisait au bout de dix à 

 quinze jours. 



M. Meyer a obtenu des résultats positifs avec les corps suivants : 



Glycose, lévulose, galactose, maltose, mannite (avec les Oléacées 

 seulement), dulcite (avec le Fusain), ghxérine (avec Cacalia suaveo- 

 lens, Dahlia variabilis, Bêla vulgaris). Il ne s'est pas formé d'amidon 

 avec l'inosite, la mélitose et l'érythrite. 



Les résultats fournis par les essais nombreux et très variés de 

 M. Meyer montrent que l'action d'une même substance diffère avec 



' La question fut déjà présentée à la séance de mai li 

 ' Bot. Zeitwig, 1886, pp. 81, 105, 129 et 145. 



