Tome I, 1888. 



AUX DÉPENS DE SOLUTIONS ORGANIQUES. 32? 



parasitique de ces microbes soit en quelque sorte exalté par la vie 

 saprophyte au contact des solutions organiques, comme M. de Bary 

 l'a montré pour le Peziza Sclerotioriim. Cette observation n'est pas 

 sans importance en microbiologie et j'y reviendrai dans de pro- 

 chains travaux. 



Aux solutions simplement aqueuses, j'ai plus d'une fois substitué 

 des solutions faites avec le mélange salin de Sachs pour la culture 

 des plantes dans l'eau : 



Eau 1000 



Nitrate de potassium i 



Sulfate de magnésium 0.5 



» de calcium 0.5 



Phosphate tricalcique 0.5 



Chlorure de sodium 0.5 



11 ne me paraît pas qui! y ait eu de différence entre les résultats 

 obtenus avec ces deux catégories de solutions. 



Des essais comparatifs faits avec la saccharose dissoute dans l'eau 

 et dans le mélange salin de Sachs n'ont présenté aucune différence 

 bien constante pour la richesse en amidon et pour la formation de 

 petits tubercules. 



La recherche de l'amidon s'est toujours faite au moyen de coupes 

 transversales assez épaisses. Toutes les fois que le résultat n'était 

 pas assez concluant, j'examinais aussi des coupes longitudinales. 



Lorsqu'on emploie des solutions favorables, la quantité d'amidon 

 formée dans l'écorce et dans la moelle est déjà très grande dès le 

 quatrième jour qui suit l'immersion, à la température de i5° à 20°. 

 Les grains étaient surtout nombreux au voisinage des faisceaux 

 fibro-vasculaires. En règle générale, l'accumulation d'amidon 

 était toujours plus grande dans l'écorce que dans la moelle. C'est 

 avec la saccharose que j'ai observé les grains les plus volumineux : 

 ils avaient jusqu'à 24 et 3o \k de grand diamètre. 



Le nombre des corps dont j'ai étudié le pouvoir amylogène chez 

 la Pomme de terre dépasse la centaine, La Hste que j'ai dressée 

 comprend le plus grand nombre des corps organiques solubles 

 dans l'eau qui se trouvent généralement dans le commerce. A côté 



