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 ^34 ÉM. LAURblNT. — FORMATION d'aMIDON 



des grains d'amidon. Aussi les ai-je soumis à des essais extrême- 

 ment nombreux. Je crois utile d'en signaler les résultats en détail, 

 car ils sont assez intéressants au point de vue de l'influence de la 

 concentration des solutions nourricières. 



Qiiercite. — En solution à 10 et 5 "/o, ce corps a été sans effet 

 utile. 



Dextrose. — En solution à 25 et 20 %, la dextrose provoque la 

 plasmolyse; les tiges se ratatment; pas d'amidon. 



Avec i5 °/„, il y a encore plasmolyse, avec un peu d'amidon. Les 

 tiges sont saines avec 10, 5 et 2. 5 % ; sous le rapport de la formation 

 d'amidon, c'est la solution à 5 % que j'ai trouvée la plus favorable, 

 puis 10 7o et 2.5 7o- 



Lévulose. — Une solution à 20 % plasmolyse et ne produit pas 

 d'amidon. Avec les solutions moins concentrées, il y a formation 

 d'amidon, surtout avec 10 °lo, un peu moins avec 5 "/o et moins 

 encore avec 2.5 "/o. Comme dans les essais avec la dextrose, les 

 grains sont assez petits ; ce dernier corps convient cependant mieux 

 que la lévulose à l'amylogenèse. 



Galactose. — Des solutions à 25, 20, 1 5 et 10 % plasmolysent les 

 cellules. Avec 10 et 5 %, j'ai observé çà et là de très petits grains 

 d'amidon. 



Inosite. — Aucune production d'amidon n'a été constatée avec 

 des solutions à 4 et 2 "/o. 



Saccharose. — La solution à i "/o ne donne pas d'amidon. 



» à 2 % donne un peu d'amidon ; les 



tiges continuent à croître. 



» à 5 "/o donne beaucoup d'amidon. 



» à 10 % donne une très grande quan- 



tité de gros grains d'amidon. 



» à i5 et 20 °/o donne une quantité 



énorme de gros grains d'amidon. 



