Tome I, 1905. 



386 1. ERRERA. BIBLIOGRAPHIE 



bain-marie pendant deux à trois heures, puis éventuellement dans un 

 verre de Bohême couvert d'un verre de montre jusqu'à complète disso- 

 lution. 



Pour les muscles, on découpe les fragments tués par l'eau chaude et l'on 

 ajoute la potasse (4 grammes par 100 grammes de muscle). On chauffe 

 plusieurs heures au bain-marie. S'il reste des morceaux, on les prend 

 avec une passoire en porcelaine, les écrase dans un mortier et les y râpe 

 soigneusement. On remet cette bouillie dans le liquide. On chauffe avec 

 la potasse pendant quatre, six ou huit heures. 



La solution obtenue est refroidie, neutralisée par HCl, puis traitée par 

 HCl et Hglz . 2KI. Si les derniers restes d'albuminoïde restent en suspen- 

 sion, on peut neutraliser approximativement la solution chlorhydrique 

 par KOH ou NaOH, puis rajouter HCl. Le précipité volumineux de Hg 

 est filtré sur un filtre en papier épais, enlevé du filtre au moyen d'une 

 spatule, additionné, dans une capsule, d'eau à laquelle on ajoute 

 Hgla . 2KI et reversé sur le même filtre. Il suffit de répéter cette opéra- 

 tion quatre fois. 



Le filtrat est additionné « unter kràftigem Umrùhren » de 2 volumes 

 d'alcool à 96 °/o et laissé pendant douze heures dans un endroit frais. On 

 décante, filtre et lave bien le précipité sur le filtre, au moyen d'alcool à 

 62 0/0 et à 96 0/0. Le précipité encore humide est dissous dans un peu d'eau 

 chaude dans un verre de Bohême couvert; après refroidissement, on traite 

 encore par quelques gouttes HCl et Hgl2.2KI, filtre et précipite le filtrat 

 avec de l'alcool « unter fleissigem Umrùhren ». « Das auf einem gewo- 

 genen Filter gesammelte Glykogen wird erst mit 62 procentigem, dann 

 mit absolutem Alkohol, dann mit Aether, schliesslich nochmals mit abso- 

 lutem Alkohol gewaschen und nach dem Trocknen bei 110° zur Wàgung 

 gebracht. Endlich wird noch der Aschegehalt ermittelt. » 



Nerking (J.), Beitràge zur Physiologie des Glykogens. {Arch. f. 

 gesammte Physiol. , 81, 8 [iqoo].) 

 Il résulte des essais de l'auteur : 



a) Que la durée de la cuisson et la concentration en KOH exercent 

 une grande influence. Celle-ci ne s'exerce pas dans un sens donné et 

 toujours le même, parce qu'elle résulte de deux actions contraires : 



La libération du glycogène par l'action de la potasse; 

 La destruction par la potasse du glycogène libéré. 



b) Il suit de là qu'il faut admettre que le glycogène est en partie au 

 moins à l'état de combinaison avec l'albumine Peut-être le glycogène 

 que l'on peut extraire par l'eau seule est-il le glycogène libre; et l'autre 

 est-il combiné à l'albumine. 



