Tome I, 1905. 



DU GLYCOGÈNE ET DU PARAGLYCOGÈNE. 4o5 



exiguus). Afin de rechercher de nouveaux exemples de ce fait, Henneberg 

 a étudié les races de Saccharomyces apiciilatus, qu'on rencontre sur les 

 fruits et sur le raisin, en les cultivant d'abord dans du moût de bière non 

 houblonné additionné de 10 "/o de dextrose. Après vingt-quatre heures, 

 il n'y a pas de glycogène dans les cellules. Au bout de huit jours, il y en 

 a dans quelques cellules isolées. L'auteur a varié les milieux de culture 

 et employé les hydrates de carbone les plus divers, sans obtenir jamais 

 plus de deux ou trois cellules sur quelques milliers où il fût possible 

 de trouver du glycogène. Le 5. apiculatus, auquel, comme on sait, on 

 ne peut faire produire des spores, se comporte donc d'une manière 

 exceptionnelle au point de vue de la fonction du glycogène. 



Janssens (Fr.-A.) et Leblanc (A.), Recherches cytologiques sur la 

 cellule de Levure. {La Cellule, 14, 2o3 [1898].) 



« On sait depuis longtemps (p. 224) que les Levures renferment du 

 glycogène. » Ils en avaient déjà parlé (p. 221, fig. 12), avec peu de compé- 

 tence. Les quelques mots qu'ils y consacrent ne contiennent rien de neuf. 

 En somme, ces auteurs n'ont pas fait l'essai par la chaleur et se bornent 

 à indiquer dans la cellule une substance se colorant en brun-acajou par 

 l'iode. 



Kayser (E.), Les Levures. Caractères morphologiques et physio- 

 logiques. Applications des Levures sélectionnées. Paris, 1897. 



KocH (A.) et HosAEus (H.), Das Verhalten der Hefen gegen Glykogen. 

 {Centralbl. j. Bakter., Parasilenk. u. Infektionskrankh., 14, 1^5 

 [1894].) 



KiJSTER (E.), Zur Kenntnis der Bierhefe. {Biol. Centralbl., 18, 3o5 



[1898].) 



L'auteur s'occupe surtout des granules existant dans les vacuoles de 

 Saccharomyces. 



KuTSCHER (Fr.), Chemische Untersuchungen ùber die Selbst- 

 gàrung der Hefe. [Zeitschr. fur physiol. Cheni., 32, 54 [1901].) 



Laurent (E.), Ueber Glykogenbildung der Hefe. [Ber. der deutsch. 

 bol. Ges., Generalversammlungsheft, 5, LXXVH [1887].) 



