Tome I, 1905. 



414 L. ERRERA. — BIBLIOGRAPHIE 



après vingt-quatre heures, des chapelets de seize cellules et davantage, 

 chez lesquels les cellules les plus anciennes ont atteint les dimensions 

 de la cellule mère. 



« In fast sàmmtlichen Zellen dieser Sprossverbànde ist eine grôssere 

 Anzahl von Vacuolen deutlich sichtbar. Die jiingsten Glieder derselben 

 sind von sehr vielen kleinen Vacuolen durchsetzt. Das Polioplasma ist 

 kôrnig-schaumig. Die grossen Vacuolen zeigen hàufig unregelmàssige 

 Conturen und sind scheinbar von Stràngen durchzogen. Es wird die 

 Verschmelzung mehrerer Vacuolen zu einer einzigen eingeleitet. Setzen 

 wir jetzt Jodlôsung zum Pràparat, so kommt an sàmmtlichen Zellen 

 der grossen Sprossverbànde die Gl3'kogenreaktion wieder zum Vorschein, 

 und znar tritt die rothbraune Fàrbung entweder nur an einzelnen, 

 engumgrenzten Stellen auf, oder das Kôrnerplasma ist schon in seiner 

 ganzen Ausdehnung mehr oder weniger rothbraun gefàrbt. Die Hefen- 

 zelle beginnt also den Reservestoff wieder aufzuspeichern. 



» Werden die Beobachtungen noch einige Stunden hindurch fortge- 

 setzt, so findet man, dass die Sprossverbànde zerfallen. Das Polioplasma 

 nimmt wieder an Ausdehnung zu, es wird homogen und glanzend und 

 gibt mit Jod einegleichmassig ausgebreitete intensive Glykogenreaktion. 

 Ausserdem tritt eine weitgehende Verschmelzung kleiner, nahe bei 

 einander liegender Vacuolen auf. Hierdurch entstehen sehr grosse 

 Saftràume, welche zuweilen fiber die Hàlfte des Binnenraumes der 

 Zelle einnehmen ; sie heben sich scharf von dem dichter gewordenen stark 

 lichtbrechenden Plasma ab. In der Umgebung der grossen Vacuolen 

 finden wir auch in geringer Anzahl wieder Fetttropfchen vor. » 



Peu à peu la Levure épuise le milieu et finit par mourir de faim : le 

 gl}'cogène disparaît complètement, le plasma se réduit, les vacuoles 

 augmentent de volume, des gouttelettes réfringentes deviennent de plus 

 en plus nombreuses, tant dans le plasma que dans les vacuoles : ici elles 

 sont animées de mouvements vifs de fourmillement (« wimmelnd »), 



« Der Inhalt gibt in diesem Stadium noch immer die Eiweissreaktionen 

 und auch die stark lichtbrechenden Trôpfchen fàrben sich mit Jod noch 

 gelb. » Ces gouttelettes se colorent en brun noir par l'acide osmique, en 

 rouge par l'alcanna, et se dissolvent à la longue dans l'alcool, l'éther, etc. : 

 c'est de l'huile, mêlée d'un peu de matière albuminoïde, « Die Zelle wird 

 also immer armer an plasmatischen Bestandtheilen, wàhrend der Fett- 

 gehalt zunimmt. » 



Dans de vieilles cultures, on remarque parmi les cellules dont il vient 

 d'être question, à contenu très réduit, un nombre plus ou moins grand de 

 cellules à contenu très réfringent, remplissant toute la cavité cellulaire. 

 « Der fast homogène, vacuolenlose Inhalt ist von einer schmalen, oft 

 eben noch erkennbaren dichteren Schichte begrenzt, welche meist in 



