100 ANALES DEL INSTITUTO 



del lago, se tomó una porción, de la que se aislaron por destilación, los princi- 

 pios -volátiles. 



2* Serie. — De oti\a porción in natura, se aislaron por lexiviación los princi- 

 pios solubles en el éter sulñirico y en la rigolina. 



3? Sei'ie. — De una tercera porción pulverizada, tratada por éter sulfúrico, 

 se aislaron los principios solubles en este vehículo. 



# Serie. — Se mezcló requesón con agua en un cristalizador y bajo una cam- 

 pana de cristal se expuso al sol y al aire para que entrara en mayor putrefac- 

 ción y recoger los productos gaseosos. 



Resultados. 



1' Serie. — El producto de la destilación se fraccionó en 3 partes. La primera 

 que se recogió destiló entre 30° y 50°: consistió en productos gaseosos (aire y 

 substancias olorosas) que fueron disueltos en agua destilada al través de la 

 cual se les hacía borbotar. Esta solución tenía un olor muy marcado y pare- 

 cido al de la pestilencia del aire; reacción neutra, el éter sulfúrico aisló de ella 

 el principio pestilente. 



La segunda destiló entre 50° y 90°; tenía olor muy intenso semejante al de 

 un caño y al del mosco. Reacción muy alcalina. Incolora. Precipitó con el 

 reactivode Nesler. Neutralizada, dejó desprender por evaporación los princi- 

 pios aromáticos y quedó un residuo cristalino de sales amoniacales. 



La tercera destiló entre 90° y 93°. Sus caracteres eran muy parecidos á los 

 de la anterior. 



— El principio volátil aislado de la primera serie, á juzgar por el olor, es el 

 que prodúcela pestilencia del aire; es neutro; volátil de 30° á50°, soluble en 

 agua simple, soluble en el éter sulfúrico que lo aisla del agua, incristalizable 

 ó difícilmente cristalizable. 



De 50° en adelante el requesón destila amoniaco y tal vez trimetilamina. Es- 

 tos principios amoniacales se forman en su mayor parte durante el acto des- 

 tilatorio, bajo la acción del álcali que acompaña al requesón; puesto que antes 

 de esta operación, el agua fría no aisla principios amoniacales en cantidad de- 

 mostrable por el reactivo de ííesler. 



En la 2^ Serie se encontró que los extractos etéreo y petrolice, tenían gra- 

 sa con ácidos grasos cristalizados, un olor parecido al de la pestilencia del 

 aire, coloración amarillenta que pasó al verde, al cabo de cierto tiempo. Punto 

 de fusión de esta mezcla de substancias grasas 42° — El principio apestoso se vo- 

 latilizó completamente bajo el calor del B. M. y se difundió en la atmósfera 

 del laboratorio produciendo el mismo olor que el que tenía el aire que venía 

 del lago. Bastó para esto una cantidad pequeñísima. 



De la 3^ serie de experimentos resultó, que el éter sulfúrico disuelve y aisla 

 del requesón seco, el principio pestilente del aire, el cual queda en el residuo de 

 la evaporación del éter. Este residuo está constituido principalmente de áci- 

 dos grasos demostrables por su cristalización, reacción acida y coloración 



