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sobre un vidrio de reloj; lo que demostraba que su acción había terminado por com- 

 pleto. 



El líquido etéreo obtenido de esta manera, presentaba los caracteres siguientes: un 

 color verde esmeralda intenso, un sabor muy amargo y persistente, un olor agradable, 

 bastante diferente al del éter, una reacción ligeramente acida (el éter empleado era com- 

 pletamente neutro) tomada una gota entre los dedos pulgar é índice, dejaba á los pocos 

 instantes una substancia bastante pegajosa, á la vez que algo flexible y elástica. 



Una vez estudiadas las propiedades más notables de la solución etérea, determiné su 

 evaporación rápida al contacto del aire. Quedó un residuo bastante abundante (en pe- 

 so 3 grms. 4G), de color verde amarillento, y que acusaba las principales propiedades, 

 que como antes he dicho, poseía la solución etérea. 



Este residuo era indudablemente una mezcla complexa, en la cual razones poderosas 

 me inducían á admitir la presencia de la clorofila; su sabor excesivamente amargo, no 

 dejaba la menor duda acerca de la existencia de un principio amargo; la adherencia á 

 los dedos, flexibilidad, etc., eran motivos suficientes para sospechar la presencia de al- 

 guna substancia resinosa ó gomo-resinosa; pero además de estas substancias, cuya exis- 

 tencia real y positiva podríamos admitir a imori fundados en hechos de observación 

 más ó menos concluyeutes, ¿qué otros principios podía encerrar dicha mezcla? Y aun 

 admitiendo que no estuviese constituida sino únicamente por las substancias antes men- 

 cionadas, ¿cuál es el camino que la ciencia nos indica debemos seguir, para llegar á la 

 separación y purificación de cada una de las substancias C(jmponentes? Difícil es, en ver- 

 dad, dar una respuesta categórica á las anteriores preguntas, y preciso es confesarlo, la 

 ciencia es impotente para trazarnos una marcha que nos conduzca de una manera ge- 

 neral á la solución del problema. Pero si es cierto que carecemos de un método directo 

 para esta clase de indagaciones, nos queda en cambio el recurso de apelar á los proce- 

 dimientos indirectos, que nos abren un vasto campo explorador, en casos como el de 

 que me ocupo. Así, pues, no es en mi concepto la falta de un método lo que origina la 

 dificultad de este género de análisis, sino su misma extensión, la cual reclama de parte 

 del químico analizador, una excesiva prudencia y laboriosidad en cada una de las fases 

 que haga revestir á su análisis. 



Recurriendo á dicho método, creo que es lógico admitir en el residuo etéreo la pre- 

 sencia de las substancias siguientes: una materia amarga, clorofila, materia colorante 

 amarilla, una resina, aceite volátil y huellas de materia grasa. 



Tratamiento por otros vehículos. — Alcohol á divesos grados. — El residuo del trata- 

 miento etéreo, lo sometí á la acción del alcohol absoluto, el cual pasó ligeramente teñi- 

 do en amarillo j casi insípido, el alcohol á 90°, lo mismo que á 80°, pasaron incoloros 

 é insípidos, sin dejar residuo alguno después de volatilizados, lo que demuestra que el 

 bagazo estaba completamente agotado déla materia amarga y colorante, supuesto que, 

 como veremos, una y otra son solubles en el alcohol. 



Agua destilada. — Hechos estos tratamientos, sometí el mismo bagazo ala acción de 

 este líquido, el que vínicamente disolvió sales minerales. 



En el residuo agotado busqué el almidón, y tanto de una manera mecánica, como 

 por acción del agua acidulada bajo la intervención de una temperatura conveniente, 

 demostré la existencia de la materia amilácea. 



Resumen del análisis orgánico. — Las substancias cuya existencia me reveló dicho aná- 

 lisis, son: clorofila, materia amarga, materia colorante amarilla, resina, aceite volátil, 

 grasa en pequeña cantidad y fécula. 



